为深入学习贯彻好全省食醋生产企业责任约谈会议精神，严格落实食品安全“四个最严”要求，强化全州食醋生产企业主体责任意识，提升食品生产者懂法守法能力，规范食品生产企业内部管理。3月3日下午，甘肃全省食醋生产企业责任约谈会议结束后，州市场监管局党组成员、副局长李宝林即刻主持召开了甘南州食醋生产企业（小作坊）责任约谈会。
会上，对有关生产风险及标准要求进行了交流，局党组成员、副局长李宝林就如何贯彻落实好现行法律法规和标准范提出了具体要求。一是要严格落实食品生产企业食品安全主体责任，建立和完善各项食品安全管理制度，明确岗位责任，严格落实质量安全授权人制度，责任到人，建立企业食品安全隐患排查制度，定期开展食品安全自查和整改，形成长效管理机制；二是要严格按照国家市场总局《关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》和GB2717、GB2719要求组织生产，严格执行国家标识标签相关法律法规和标准，按要求标注产品名称；三是要强化进货查验、过程控制、产品检验、仓储运输等管理，定期主动排查食品安全风险隐患；四是要迅速行动，对监管部门检查发现的问题迅速整改，对立案查处的非法违规问题予以警示并杜绝类似行为，通过全面自查，及时发现和消除食品生产安全隐患；五是要全面有效应用“风险管控平台”开展自查，建立生产全过程记录制度，确保记录规范、完整、真实、准确，实现“顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控、原因可查清、责任可追究”。
州局食品生产科、产品质量科负责人，临潭县市场监管局相关工作人员及食醋生产企业、小作坊负责人参加会议。
日期：2022-03-04
