为进一步加强校园周边食品安全监管，着力防范校园周边食品安全风险隐患，2月25日，福州市市场监管局会同驻局纪检监察组联合福建电视台通过现场直播的形式对长乐区吴航街道长乐一中旁华山藏窑、茶百道等两家奶茶店开展突击检查。
华山藏窑（长乐区吴航鑫晴饮品店）
上午9:45，督查组一行抵达华山藏窑奶茶店时，该店正在备餐，当下尚未对外营业。（督查组立即开展检查）
督查组发现，该店通过网络平台销售自制饮品，但食品经营许可证未及时申请加注“网络经营”。同时还在该店发现两包标签破损的“黄金芋圆”，（“黄金芋圆”为珍珠奶茶的重要食材）。
执法人员立即要求商家解释“黄金芋圆”标签破损原因并提供相关票据，但店员表示相关票据存于总部（在长乐金峰）。
针对这一情况，督查组立即赶赴“华山藏窖”的长乐总店，对该食材继续深挖。
茶百道（长乐区吴航清禧奶茶店）
督查组进入该店时发现后厨一名从业人员未戴口罩，执法人员当场责令其立即戴好口罩，防止操作过程中可能产生污染。
现场未发现严重食品安全问题。
华山藏窑总店（长乐区金峰注春饮品店）
在检查过程中，执法人员发现冰箱内有个别污点芒果，但在削皮后待使用的芒果中并未发现问题。
随后，督查组一行立即前往仓库调查标签破损的“黄金芋圆”。
经查，“华山藏窖”的仓库食材包装完整，现场尚未发现过期或三无产品；库存“黄金芋圆”的溯源材料完整、符合要求，但标签破损的具体原因需由商家进一步提供佐证材料。执法人员当场发出《责令改正通知书》，对现场发现问题责令限期改正。
本期突击检查的奶茶店环境、卫生、人员等总体情况良好，希望商家能继续保持，所发现的细节问题要及时改正。同时，也提醒各位餐饮从业者在经营过程中务必做好所有食材的溯源工作。
日期：2022-03-04
