为规范网络餐饮经营行为，提升网络餐饮食品安全水平，保障全市人民群众的饮食安全。近期，保定市市场监管局将在全市范围内推广使用餐饮外卖食安封签，预计到2022年底，外卖食安封签使用率达到60%以上。
外卖封签有什么要求？
外卖食安封签是为了保障外卖配送环节餐饮食品安全，防止餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏而采取的一次性封口包装件。使用订书钉、透明胶等简易封口的不作为外卖食安封签。外卖食安封签应具备一定的防水性，不得使用有毒有害等可能造成食品污染的材料制作食安封签。外卖食安封签上可印有食品安全提示语，入网餐饮单位自行定制的外卖食安封签也可添加自主设计的个性化标识。
餐饮单位怎么做？
入网餐饮单位应当履行外卖食安封签主体责任，在餐饮外卖餐食包装的适当位置使用外卖食安封签，外卖食安封签要避免直接接触到食品；将外卖餐食交给送餐人员时，要确保外卖食安封签的完整性和有效性；在经营页面醒目位置明示本餐饮单位使用外卖食安封签，供消费者在订餐时选择；实施外卖食安封签索证索票和进货查验的相关要求，不得采购不符合标准的外卖食安封签。
送餐人员怎么做？
外卖送餐人员在接收餐饮外卖食品时，要检查外卖食安封签的完整性和有效性，对外卖食安封签不完整或者外卖食安封签已被破坏的餐饮外卖食品，有权拒绝配送；在配送过程中要保持外卖食安封签的完整性，确保配送过程中食品不受污染；配送过程发现发生食品污染、外卖食安封签损坏或不完整时，应终止配送。
网络订餐方平台怎么做？
网络第三方平台加强对外卖送餐人员的管理，规范外卖送餐行为，进一步做好外卖送餐人员食品安全培训考核工作，普及外卖食安封签使用和维护的相关知识。
消费者怎么做？
消费者可以选择使用食安封签的餐饮单位进行网上订餐，接收使用食安封签的餐饮外卖食品时，如当场发现食安封签不完整或者食安封签已被破坏，有权不予签收或确认，并可以通过照片、视频等方式留证，及时维权。
监管人员怎么做？
强化对网络第三方平台和入网餐饮单位的监督检查，积极推进外卖食安封签使用工作，为餐饮外卖加上“安心锁”，有效保障消费者的权益和商家、送餐人员的利益，切实增强商户、送餐人员和消费者之间的信任，降低外卖食品安全风险，提升外卖行业服务质量。
日期：2022-03-02
