金箔冰淇淋、金箔糖果、金箔酒等含金银箔粉的食品，一方面满足部分人群“猎奇”心理和尝鲜的愿望，另一方面彰显食用者之“豪气”，助长了奢靡之风。同时，也为不法生产经营者创造了不菲的利益。那么，食“金”吞“银”对身体健康有影响吗？怎样避免选购及食用含金银箔粉的食品呢？为此，贵州省市场监管局提示如下。
一、食“金”吞“银”合法合规吗？
近日，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合下发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》，指出金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。明确食“金”吞“银”不符合我国食品安全法律法规及食品安全标准规定。
二、怎样避免选购及食用含金带银的食品？
（一）关注食品外观
不选购外观亮闪闪，含并呈金银色泽的食品。
（二）关注食品标签
不选购及食用标签中含可直接食用金银箔粉的食品。
（三）关注食品配料
餐饮消费中，不选购菜单及配料含金银箔粉的餐点。
（四）关注宣传用语
避免选购宣传可延年益寿、具有治疗功效等含金银箔粉的食品。
三、注意！以下行为不允许
食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品。
食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品。
餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食。
不得进口含金银箔粉食品，已经进口的，立即停止销售。
严禁网络平台内经营者销售含金银箔粉食品。
严禁以食品添加金银箔粉为噱头宣扬奢靡享乐、拜金主义等违背社会良好风尚的广告宣传行为。
四、关注健康，警钟长鸣
金和银作为重金属元素，不属于人体所必需的矿物质，人体内脏无法消化吸收，过多沉积可能导致重金属中毒。矿物质是维持身体健康必不可少的营养素，可分为常量元素如钾、钠、钙、镁等和微量元素如锌、碘、铜等，但不包括金和银。服用金银不仅无益，而且有害。重金属可使蛋白质的结构发生不可逆的改变，影响组织细胞功能，进而影响人体健康。金银中毒往往表现为恶心、呕吐、腹痛、皮肤瘙痒，更严重者将导致呼吸困难、脏器损伤等。消费者如发现生产经营含金银箔粉食品的行为，可拨打“12315”热线电话进行投诉举报。
日期：2022-03-02
