2021年中国洋葱年均价达到2.90元/公斤，较以往四年均偏高，创下近五年洋葱年均价之新高。
喜人的洋葱价格主要得益于全国种植面积的下降，2021年中国洋葱种植面积73.7万亩左右，同比减少2.1万亩。其中仅上半年西南、华东、华北产区面积同比减少高达11万亩左右。对于多产地错峰上市、紧密衔接的上半年来讲，11万亩的面积减幅意味着50万吨的供应缺口。而且上半年云南、四川、江苏、河南、山东、河北多地种植面积均出现不同程度减少，各地产新衔接期供应偏紧，导致上半年度洋葱交易市场长时间处于供大于求格局下，为价格上涨打下了基础。
经销商加大收储量则进一步推高了洋葱价格。4月中旬-5月中旬，江苏产区洋葱上市交易，因该地黄葱面积同比减少明显，存储商借机入市，支撑价格出现短暂性上涨。6月华北、华东冷库洋葱高价入库，这一信号释放，为下半年西北产区洋葱种植户高价位开秤提供强有力信心，亦为下半年的洋葱存储收购价提供价格支撑点。2021年9月内蒙古各地再次掀起红美洋葱存储热潮，产新期价格得到支撑，亦为10月甘肃产地洋葱存储提振信心。
对后期行情持续看涨的市场情绪也对价格的运行起到一定的利好支撑。冷库及产地洋葱高价位的出货成本无形中为卖家搭建起强有力的价格信念，惜售、要价强硬等交易情绪长时间弥漫。加之国庆期间我国多地出现降温、降雪天气，蔬菜行业短时释放强利好，多数叶菜价格上涨迅猛，洋葱卖家对后期行情看涨情绪增强。11月初多地再次出现降温天气，周期虽短，但卖家对后期的看涨情绪再次加强。
出口方面延续了近几年我国鲜或冷藏的洋葱出口量整体呈下滑的趋势。2021年全年累计出口数量为64.56万吨，较2020年全年减少21.29万吨，减幅24.80%。海关数据显示，2021年我国鲜或冷藏的洋葱主要出口省市为山东省、广西壮族自治区、江苏省、云南省、广东省、内蒙古、黑龙江省、湖南省、河南省和浙江省。其中，山东省出口数量最高，达到29.83万吨；广西壮族自治区出口金额最多，共计1.61亿美金。
从出口目的地看，2021年我国鲜或冷藏的洋葱出口主要目的地为越南、日本、菲律宾、泰国和马来西亚。其中，鲜或冷藏的洋葱出口到越南的金额最多为1.89亿美元，出口到日本的数量最多为22.47万吨。
去年洋葱出口量显着下降主要有以下几个因素影响：首先由于今年我国洋葱种植面积减少，洋葱价格高，成本和利润一定程度上限制了出口。其次，本季洋葱整体质量一般，好货货源偏低，许多货源达不到出口标准。最后，海运费暴涨，运输成本巨大，人民币升值进一步削弱了国外买家对中国洋葱的兴趣。
日期：2022-02-24
