春节假期结束，各生产企业加快复工复产步伐，为保障企业食堂饮食安全，增强企业食堂从业人员食品安全意识，消除食品安全隐患，南昌市临空市场监管局针对企业食堂开展了餐饮服务食品安全专项检查。
本次检查重点查看食堂持证亮证情况、“三防（防蝇、防尘、防鼠）”设施落实情况、餐饮具清洗消毒情况、食品留样管理情况、鲜肉采购索证索票的落实情况、用餐环境卫生情况、加工制作设施设备及维护情况、从业人员健康体检及培训情况、餐厨废弃物处理情况等。针对检查中发现的问题，检查人员当场对食堂负责人进行了指导，提出了具体整改内容及整改意见，要求限期将问题整改到位。通过检查，督促辖区企业食堂负责人进一步落实食品安全责任，加强对食堂从业人员的食品安全防控意识，确保守法经营，严防食品安全事故的发生。
本次检查，出动执法人员8人次，检查企业食堂5户，下达责令整改通知书3份，临空区局将对后续整改落实情况开展“回头看”检查。下一步，临空区局将继续加大企业食堂的检查力度，增强从业人员的食品安全意识，切实提高企业食堂的食品安全管理水平。
日期：2022-02-23
