近日，记者发现，市场上出现了很多高价啤酒的身影，动辄千元的标价让这个传统的平价消费品增加了很多热度，消费者对高端啤酒的认知度如何？
千元啤酒频现 消费者反应各异
记者在一款购物App上搜索“高端啤酒”发现，有不少包装精美的千元啤酒，价格在1000元到3000元不等，其中销量最好的，是一款折后价为999元的礼盒啤酒，月售400多瓶。此外，一款虎年限量版啤酒价格更是超过53°飞天茅台的官方售价，高达1588元/瓶，记者了解到，这些千元啤酒多用于商务宴请和逢年过节的送礼需求。
业内人士表示，目前购买千元啤酒的消费者为数尚少，大部分消费者还是以传统啤酒消费为主。
消费者 谢先生：我经常喝精酿，卖到几十元、几百元一瓶还是可以接受，但如果1000元一瓶啤酒，有点超出我的预算。啤酒跟白酒和红酒不一样，因为啤酒一般保质期也就是一年，随着存放时间加长，风味会有下降。
尽管目前国内啤酒价格正在经历从3元、4元一瓶到10多元一瓶的升级，但出现售价超过千元的产品，还是刷新了消费者对啤酒的认知。
有啤酒爱好者表示，相同的价格可以买到其他做工更复杂、选材更好，更有收藏价值的白酒或洋酒。
消费者 梁先生：如果买白酒也可以买两三瓶特别好的好酒了，我觉得啤酒是一种社交型的酒，比如聚会的时候，大家畅饮，量比较大，如果1000多元买一瓶啤酒的话，可能两三个人喝完之后就没了，太贵了。
啤酒行业成本骤增 千元产品布局成发力点
在采访中记者了解到，中国是全球最大的啤酒消费国，但是啤酒吨价一直处于低位运行。为了应对逐步上升的成本压力，国内一些较大啤酒公司的竞争焦点已经从过去“抢地盘”转为提利润，而布局高端化产品就是其中的措施之一。
从去年五月份开始，啤酒行业生产成本出现明显上涨，其中原材料大麦、包装材料玻璃、铝材等价格的同比涨幅在12%到40%不等。这使得很多企业纷纷调整产品价格，除了10元线产品比重增加外，千元产品的布局也成为发力点，而这些千元啤酒强调其酿造工艺复杂、周期长、质检流程严格，主打精细化、高端化。
业内人士认为，从目前千元啤酒标注的原麦汁浓度、酒精度、保质期等方面的内容来看，还不足以支撑千元以上的价格。
中国食品产业分析师 朱丹蓬：千元啤酒真正的意义不在于啤酒花、麦芽度、泉水，而是让别人有话题感，能上热搜，说白了就是吸粉的一个营销方案。
日期：2022-02-11
