春节将至，为保障节日期间食品安全，榆中县市场监督管理局聚焦重点，加强关键环节管控，深入开展包括食品生活源头治理、冷链食品监管、节日热销食品检查、规模餐饮服务排查、商超食品安全检查等一系列专项检查工作，并对重点食品进行了抽样检测，全力保障广大人民群众过上平安祥和的佳节。
一是以食品生产领域监管为重心，加大对食品生产经营资格、进销货台账、索证索票等执行情况的检查力度；严厉打击滥用食品添加剂、使用过期霉变食品原料进行生产等违法行为。
二是以疫情防控常态化监管为主线，突出抓好进口冷链食品、进口水果等食品和食用农产品的监管，检查“三专、三证、四不得”落实情况，严把每个监管环节。
三是以节日热销食品检查为重点，检查食用油、米面、乳制品、肉及肉制品、水产品、酒类、散裸装等食品的经营情况，查看食品质量、储存环境、购销渠道、索证索票、台账管理、标识标签等，严厉打击掺杂、掺假、以次充好、制售假冒伪劣等不合格食品的违法违规行为。
四是以规模餐饮单位管控为抓手，从主体资质、进货查验、操作加工、现场卫生等各个环节予以规范保障，重点查看餐饮服务许可证持证情况、从业人员管理情况、加工场所环境卫生情况、食品安全管理制度建立情况、食品加工操作情况、食品原料采购与贮存情况（食用盐、食用油、米等进货台账）、食品添加剂使用情况、清洗消毒情况等。
五是以重点食品抽样检测为依托，在客流量较大的超市、集贸市场，针对春节前流通范围广、消费量大的粮食加工品、生鲜乳、干果制品、饮料、糕点等食品开展专项抽检23批次，提供了有效的技术支撑。
近一月来，检查各类食品经营主体1000余家次，检查中要求经营者严格落实食品安全主体责任，必须自觉遵守相关食品安全的法律法规，牢固树立安全第一、诚信经营的观念，建立健全从业人员管理制度，进货查验和索证索票制度，食品过程管控制度、食品质量承诺制度、食品存储、环境卫生管理以及不合格食品下柜退市制度，严把质量关，不制作和销售假冒伪劣、过期变质等不合格的食品，同时常态化落实疫情防控措施，齐心协力，共同保障节日食品消费市场安全有序。
日期：2022-01-28
