为确保南阳市食品质量安全、生产环节疫情可控，本着“保供应、保生产、保安全”原则，南阳市市场监管局寓服务于监管之中，采取四项举措，督促企业履行好疫情防控及落实食品安全主体责任，切实保障春节期间我市食品生产安全。
一是灵活检查摸清底数。充分利用“豫冷链”监控平台等信息监管手段，采用不定时不定区域抽查检查、派驻驻厂监督员等多种方式，对全市冷链食品生产企业的疫情管控、生产状况，已上岗员工人数、从业人员健康情况以及原材料采购验收合规情况、生产环境卫生状况、运输配送情况等摸底，做到底数清、情况明，助力疫情管控及节日重点食品安全。
二是提供政策技术支持。第一时间上门将国家总局、省局、市局有关冷链企业生产的政策、文件、方案送给企业，让企业明白、知晓政府对冷链加工企业的要求，积极沟通协调企业在生产程序中遇到的疑问和困难，加强线上指导，重点从生产场所设备的清洁消毒、生产加工过程控制、从业人员健康管理等方面，切实规范疫情防控期间企业的食品生产安全管理。
三是指导企业严把食品安全关。指导企业严把人员健康关、原料进入关、生产卫生关、运输配送关“四关”，派驻驻厂监督员，提醒企业从及时报告生产情况、加强从业人员健康状况监测、加强生产环境卫生控制、做好原料进货查验工作、加强员工培训与管理、积极承担社会责任七个方面切实落实企业主体责任，确保疫情期间生产环节食品安全底线，让人民吃上放心食品。
四是扶优治劣履行监管职责。严格按照国家要求，依据企业生产综合条件优劣和风险高低进行分类监管，在全覆盖的基础上，对检查结果较好的企业减少监管次数，以扶持发展为主；对检查结果较差的企业增加监管次数，对于违法违规企业依法处理，严肃问责，将有限的监督力量向堵点、难点倾斜，确保我市食品安全形势稳定向好。
日期：2022-01-27
