针对元旦、春节“两节”期间食品消费特点，余姚市市场监管局安排部署岁末年初全市食品安全隐患大排查大整治，目前已检查指导食品生产经营单位4679家，开展监督抽检612批次，查处违法违规行为86起，开展宣传教育活动22次。
01
突出重点品种
着力开展地产食品检查
坚持问题导向，全面梳理各类重点食品安全风险隐患，重点加强对粮食加工品、酒类、肉制品及进口冷链食品等重点食品的监管。采用“日常监管+双随机抽检+链上点检+第三方体系评价”的闭环强化监管体系，督促生产者履行食品安全主体责任。目前已检查指导食品生产单位56家，其中冷链食品生产企业3家，总体情况较好。
02
突出重点区域
着力开展流通环节检查
强化“冷链物防”安全监管
对进口冷链食品经营单位实行全覆盖检查。1月份以来，共检查冷链生产经营单位、冷库、农贸市场等126家次，发现问题3个，均已责令改正；排查各类水果经营户3000余户，排查出进口水果经营单位353家，发现“三证”“三专”不到位的问题4个，督促192家单位进行整改，张贴公告3000余份，签订承诺书2000余份，开展经营户培训22次。
强化“重点食品”安全监管
针对春节期间食品消费和风险特点，以进口冷链食品、乳制品、肉制品以及节日旺销食品等为重点对象，以大型商超、食品展销会、农贸（农批）市场等为重点单位，集中开展拉网式检查。同时加强对重点保健品经营单位的巡查，今年以来已开展检查1200余家次，责令改正28家，主要问题为保健食品未专柜存放、未张贴提示语等。
03
突出重点环节
着力开展餐饮单位检查
以大中型餐饮单位、餐饮集聚区餐饮店、入网餐饮单位为重点，特别是经营年夜饭、承办婚宴宴席的餐饮单位、旅游景区及周边的餐饮单位等，加大对进货查验和凉菜制作、生食海产品加工、食品贮藏保存等重点环节的检查，全力防控群体性食物中毒事故。同时加强反浪费宣传，引导消费者理性消费。
目前已检查大中型餐饮单位、集聚区餐饮店249家次，发现并落实整改食品安全问题23个，立案查处违法行为5起；检查入网餐饮单位149家次，督促整改问题22个，曝光不规范经营单位8家。此外还对入网餐饮平台进行了约谈，要求其严格落实法定义务。
04
突出重点项目
精准开展主要食品抽检
以进口冷链食品、食用农产品、米面粮油、肉制品、水产品、乳制品、酒类、民俗特色食品等节日消费量大以及消费者投诉举报多的食品为重点品种，以食品添加剂、微生物指标、重金属、质量指标、农兽药残留等为重点项目，部署监督抽检任务共计750批次。截至目前，已完成抽样612批次，检验完成21批次，全部合格。
日期：2022-01-27
