2批次食品检出农兽药残留超标问题
2批次食品检出农兽药残留超标问题，分别为慈溪市范市农贸市场戎建明摊位销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定；东阳市白云老哥餐饮店购进的牛蛙（鲜活），恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，韭菜中腐霉利残留限量值不得超过0.2 mg/kg。腐霉利对眼睛、皮肤有刺激作用。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计），在牛蛙中的最高残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
3批次食品检出食品添加剂超标问题
3批次食品检出食品添加剂超标问题，分别为温州市鹿城区水心松香咸菜店销售的咸菜，糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定；松阳县卢璧酒坊加工自制的糯米烧，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定；温州市鹿城区大南传素芬蔬菜店销售的年糕，纳他霉素不符合食品安全国家标准规定。
甜蜜素是以环己胺为原料制成的环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，甜蜜素在白酒中不得使用。糯米烧中检出甜蜜素的原因，可能是生产企业为降低产品成本，在生产中违规添加甜蜜素。长期饮用检出甜蜜素的白酒，可能对人体的肝脏和神经系统造成损害。
糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，在腌渍的蔬菜中最大使用限量为0.15g/kg。糖精钠对人体无任何营养价值，食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。造成糖精钠超标的原因，可能是企业为增加产品甜味，超限量超范围使用或者未准确计量甜味剂。
2批次食品检出质量指标不达标
2批次食品检出质量指标不达标，分别为台州市黄岩大润发商业有限公司销售的标称山东省日照市莒县优客食品有限公司生产的海苔味小麻花，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；杭州余杭区良渚街道孟亮食品商行销售的标称安徽香味食品有限公司生产的南瓜子，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。
过氧化值主要反映产品油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因可能是油脂已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。
此外，还有1批次食品检出重金属污染，1批次食品检出微生物污染，分别为宁波市鄞州区咸祥菜场俞祖辉摊位销售的虾蛄，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；丽水市莲都区天宗副食品店销售的标称安徽哥布林食品有限公司生产的肉の奶酥（海苔味），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。要求杭州、宁波、温州、金华、台州、丽水等地市场监管部门督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。以上市级市场监管部门自通告发布之日起7日内向社会公布风险防控措施，3个月内向浙江省市场监督管理局报告核查处置情况并向社会公布。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 范市集贸市场戎建明 | 慈溪市范市农贸市场 | 韭菜 | / | / | 2021/11/8 | 腐霉利║0.54mg/kg║≤0.2mg/kg | 浙江省检验检疫科学技术研究院 | / |
| 2 | / | / | 咸祥菜场俞祖辉 | 浙江省宁波市鄞州区咸祥菜场T-170号摊位 | 虾蛄 | / | / | 2021/11/10 | 镉(以Cd计)║1.7mg/kg║≤0.5mg/kg | 浙江省检验检疫科学技术研究院 | / |
| 3 | / | / | 温州市鹿城区水心松香咸菜店 | 温州市鹿城区水心农贸市场30号 | 咸菜 | / | / | 2021/11/9 | 糖精钠(以糖精计)║0.214g/kg║≤0.15g/kg | 宁波海关技术中心 | / |
| 4 | 莒县优客食品有限公司 | 山东省日照市莒县果庄镇梭庄社区后梭庄村 | 台州市黄岩大润发商业有限公司 | 浙江省台州市黄岩区西城街道洞天路160号 | 海苔味小麻花 | 300克/盒 | 麻壮元 | 2021/8/7 | 过氧化值(以脂肪计)║0.71g/100g║≤0.25g/100g | 宁波海关技术中心 | / |
| 5 | 安徽香味食品有限公司 | 安徽省宣城市宣州工业园区晨兴路18号 | 杭州余杭区良渚街道孟亮食品商行 | 浙江省杭州市余杭区良渚街道博园路1号(杭州农副产品物流中心浙江食品市场2-1-312.313.317.318号) | 南瓜子 | 5kg/箱 | 樂意 | 2021/8/28 | 过氧化值(以脂肪计)║0.55g/100g║≤0.50g/100g | 宁波海关技术中心 | / |
| 6 | 安徽哥布林食品有限公司 | 安徽省铜陵市狮子山开发区纬三路以南经三路以东 | 丽水市莲都区天宗副食品店 | 浙江省丽水市莲都区紫金街道宇雷路439号441号 | 肉の奶酥(海苔味) | 散装称重 | 味记小舍及图形 | 2021/10/25 | 大肠菌群║120、90、60、470、660CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 宁波海关技术中心 | / |
| 7 | / | / | 松阳县卢璧酒坊 | 浙江省丽水市松阳县古市镇综合市场42号营业房 | 糯米烧 | /，酒精度：50%vol±1%vol | / | 2021/9/30 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.310g/kg║不得使用 | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 8 | / | / | 东阳市白云老哥餐饮店 | 浙江省金华市东阳市白云街道十里头社区银泰城L3-009号(自主申报) | 牛蛙(鲜活) | / | / | 2021/11/4 | 恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）║1.96×10³μg/kg║≤100μg/kg | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
| 9 | / | / | 温州市鹿城区大南传素芬蔬菜店 | 浙江省温州市鹿城区蝉河32-33号 | 年糕 | / | / | 2021/11/16 | 纳他霉素║14.6mg/kg║不得使用 | 宁波海关技术中心 | / |
（来源：浙江省市场监督管理局）
食品抽检不合格-20220119.xls
相关报道：浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2022年第3期）
