加拿大批准来自地衣芽孢杆菌HyGe767n2的麦芽糖α-淀粉酶用于面包等食品中

2022-01-20 食品伙伴网泽夕770

核心提示：2022年1月19日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0178号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自地衣芽孢杆菌HyGe767n2的麦芽糖α-淀粉酶（maltogenic alpha amylase）用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　 2022年1月19日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0178号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自地衣芽孢杆菌HyGe767n2的麦芽糖α-淀粉酶（maltogenic alpha amylase）用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。
　　此次修订自2022年1月19日起生效。

地区： 北美洲加拿大

标签： 全麦食品芽孢杆菌卫生部面粉面包麦芽糖淀粉酶标准

行业： 食品检测粮油焙烤食品

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