核心提示：2022年1月19日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0178号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自地衣芽孢杆菌HyGe767n2的麦芽糖α-淀粉酶（maltogenic alpha amylase）用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2022年1月19日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0178号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自地衣芽孢杆菌HyGe767n2的麦芽糖α-淀粉酶（maltogenic alpha amylase）用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。
此次修订自2022年1月19日起生效。
