说起春节备年货，对于沿海城市的人们来说，海鲜肯定少不了。在山东青岛人的年夜饭中，传统的海鲜做法更受欢迎，这是渔家人传承已久的地道风味，更寄托了人们“年年有余”的美好祝福。
山东青岛：渔村特色年货 祝愿“年年有余”
山东青岛西海岸新区灵山岛至今一直保留着比较传统的渔村文化，那儿的甜晒鲅鱼是一道靓丽风景线。快过年了，当地渔民又准备了什么样的特色年货呢？戳视频↓↓↓ 跟着镜头一探究竟。
山东青岛：节前鲅鱼量价平稳 新型半成品受欢迎
鲅鱼是很多青岛人年夜饭餐桌上的必备海鲜，除了甜晒鲅鱼，还可以制作熏鲅鱼、红烧鲅鱼等佳肴。那么，目前青岛海鲜市场的鲅鱼价格、销量如何？跟鲅鱼相关的新型年货产品还有哪些呢？
每年黄渤海伏季休渔期过后，青岛3000多艘渔船出海作业，一两天后，渔船就能带着新鲜的鲅鱼满载而归。冬季，鲅鱼从北方游到南方，捕捞量相对下降，但紧靠码头的积米崖海鲜批发市场，仍然有50多家商贩在销售鲅鱼。
山东青岛西海岸新区积米崖海鲜批发市场商户：鲅鱼现在18元一斤。
随后，记者又来到青岛埠西海鲜市场，进入腊月后，鲅鱼销量有所增加，两三斤一条的鲅鱼，价格基本与往年持平。
山东青岛埠西海鲜市场商户：鲅鱼大的20、25元一斤，腊月来鲅鱼销量还行，因为当地过年要熏鲅鱼。
山东青岛埠西海鲜市场商户：现在鲅鱼20元一斤。
因为鲅鱼肉多、烹制简单，所以尽管现在市场上可选的鱼类不少，但很多青岛人居家买菜时，还是会捎上一条鲅鱼。目前，市场上的鲅鱼除了本地需求外，外地客户还可以订购，通过快递冷链收到冰鲜的鲅鱼。
快递公司工作人员：一天能寄一百多箱，月初就开始了，一直持续到腊月二十七、二十八，东三省、江浙沪、北京、天津寄得比较多，最远的还寄到过甘肃、宁夏。
相比往年，鲅鱼除了整条销售外，一些商家还推出了鲅鱼馅、鲅鱼饺子等新型半成品。在青岛城阳区这家食品公司，工作人员正打包装箱，主播们以直播带货的方式，将鲅鱼特产销往全国。
山东青岛某食品公司网络主播 宁晓凤：一天能卖二三百单，一个月差不多能卖七八十万元。
日期：2022-01-19
