不合格样品中，韭菜、豆芽占半数多
不合格样品中，有19批次为韭菜和豆芽，占所有不合格样品的半数多。其中，有15批次为韭菜，均检出腐霉利不符合食品安全国家标准规定，分别为：通化县快大茂镇田杰生鲜冻货超市销售的韭菜（散装称重、购进日期2021-11-03）、伊通满族自治县景台镇老五水果蔬菜超市销售的韭菜（散装称重、购进日期2021-11-03）、通化县快大茂镇欣明达食品超市销售的韭菜（散装称重、购进日期2021-11-04）、通化县快大茂镇天天生鲜超市二部销售的韭菜（散装称重、购进日期2021-11-04）、伊通满族自治县马鞍镇二老丁蔬菜水果商店销售的韭菜（散装称重、购进日期2021-11-02）、通化县鑫亚农贸商场燕杰蔬菜摊床销售的韭菜（散装称重、购进日期2021-11-03）、伊通满族自治县景台镇百柱蔬菜水果超市销售的寿光韭菜（散装称重、购进日期2021-11-03）、通化县快大茂镇柏成生鲜超市销售的当地韭菜（散装称重、购进日期2021-11-04）、靖宇县玉兰蔬菜水果商店销售的韭菜（计量称重、购进日期2021-11-16）、德惠市胜利街明亮洋光果蔬超市销售的韭菜（计量称重、购进日期2021-11-14）、白城市士海菜店销售的韭菜（计量称重、购进日期2021-11-15）、德惠市惠发街果碧鲜水果店销售的韭菜（计量称重、购进日期2021-11-13）、双阳区超龙商贸大厦都立杰蔬菜柜台销售的韭菜（计量称重、购进日期2021-11-15）、辽源市龙山区长荣蔬菜摊床销售的韭菜（计量称重、购进日期2021-11-16）、白城市大侠合众蔬菜摊床销售的韭菜（计量称重、购进日期2021-11-12）。
腐霉利属于低毒性杀菌剂， 兼具保护和治疗作用，可用于防治植物灰霉病、茎腐病、菌核病等。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，韭菜中腐霉利的最大残留限量值为0.2mg/kg。
还有，豆芽为4批次，均检出4-氯苯氧乙酸钠（以 4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：双阳区每日优鲜生鲜批发超市销售的绿豆芽（计量称重、购进日期2021-11-16）、大安市艳春青菜摊床销售的豆芽（绿豆芽）（计量称重、购进日期2021-11-23）、大安市鑫园干鲜蔬菜批发销售的绿豆芽（计量称重、购进日期2021-11-24）、白城市汇佳源生鲜超市销售的绿豆芽（计量称重、购进日期2021-11-19）。
4-氯苯氧乙酸钠是一种植物生长调节剂，《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年 第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。
豇豆、姜等3批次检出不合格
不合格样品中，还有1批次豇豆和2批次姜检出不合格，分别为：双阳区超龙商贸大厦都立杰蔬菜柜台销售的姜（计量称重、购进日期2021-11-15）检出噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；辽源市龙山区长荣蔬菜摊床销售的豇豆（计量称重、购进日期2021-11-16）检出克百威不符合食品安全国家标准规定；白山市浑江区润泽园生鲜超市销售的姜（计量称重、购进日期2021-11-18）检出噻虫胺、噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。
根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，姜中噻虫嗪的最大残留限量值为0.3mg/kg，噻虫胺的最大残留限量值为0.2mg/kg；豇豆中克百威的最大残留限量值为0.02mg/kg。
10批次样品检出食品添加剂使用问题
不合格样品中，有10批次样品检出食品添加剂使用问题。其中，有4批次检出铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：标称梨树县梨树镇唯爱私人烘焙蛋糕店加工的糯米蛋糕（自制）（计量称重、加工日期2021-11-05）、标称梨树县梨树镇唯爱私人烘焙蛋糕店加工的无水蛋糕（自制）（计量称重、加工日期2021-11-05）、标称长春中东大市场刘记豆腐房加工的原味油条（自制）（计量称重、加工日期2021-11-11）、标称长春中东大市场刘记豆腐房加工的奶香小油条（自制）（计量称重、加工日期2021-11-11）。
含铝的食品添加剂，如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等在食品中起到膨松剂、稳定剂作用，使用后会产生铝残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，油炸面制品中铝的最大残留限量值为100mg/kg，面包、糕点中铝的最大残留限量值为100mg/kg。铝的残留量（干样品，以Al计）超标的原因，可能是个别企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂；也可能是其使用的复配食品添加剂中铝含量过高。
还有4批次样品检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定，分别为：吉林市丰满区丽姐拌菜店销售的蒜茄子（酱腌菜）（计量称重、购进日期2021-10-27）、吉林市吉林东市商贸经济示范区震飞干鲜调料行销售的黄瓜条（酱腌菜）（计量称重、购进日期2021-10-20）、吉林市东市经济示范区国发李晓涛家咸菜床销售的黄瓜条（酱腌菜）（计量称重、购进日期2021-11-01）、吉林市丰满区江山市场晓强调料行销售的油泡椒（计量称重、购进日期2021-10-05）。
防腐剂是一种常见的食品添加剂，能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定了食品添加剂的允许使用品种、适用范围以及最大使用量或残留量，并规定同一功能的食品添加剂（防腐剂等）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
另外，还有2批次不合格样品为：吉林市船营区顺姬泡菜店销售的金针菇（腌渍食用菌）（计量称重、购进日期2021-10-29）检出苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定；长春欧亚集团通化欧亚购物中心有限公司龙泉路连锁超市销售标称湖南麦飘香食品有限公司岳阳分公司生产的甜酒老面法饼（发酵类饼干）（500克（30个）/袋、艺相源及字母图形商标、生产日期2021-07-05）检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。
对抽检中发现的不合格产品，吉林省市场监督管理厅已通报属地市场监管部门依法予以查处，召回不合格产品，分析原因进行整改，采取下架等措施控制风险。特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列不合格食品，请拨打食品安全投诉举报电话12315热线投诉举报。
吉林省市场监督管理厅关于食品不合格情况的通告（2022年第2期）不合格样品信息
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | ||||||||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检测机构 | 备注 | |
| 1 | / | / | 吉林市船营区顺姬泡菜店 | 吉林省吉林市船营区越山路378号中东新生活购物乐园A号市场二层陶瓷木门区第WKL-1号商铺熟食区5-1 | 金针菇（腌渍食用菌） | 计量称重 | / | 2021-10-29(购进日期) | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║0.108g/kg║不得使用 | 蔬菜制品 | 腌渍食用菌 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | 第三方企业：光复路十香食品经销处 |
| 2 | / | / | 吉林市丰满区丽姐拌菜店 | 吉林省吉林市丰满区泰山路阳光小镇住宅1号楼商业综合体育首层局部13号摊位 | 蒜茄子(酱腌菜) | 计量称重 | / | 2021-10-27(购进日期） | 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.17║≤1 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | 标称第三方企业：陈健咸菜批发 |
| 3 | / | / | 通化县快大茂镇田杰生鲜冻货超市 | 吉林省通化市通化县快大茂镇长征路788号 | 韭菜 | 散装称重 | / | 2021-11-03（购进日期） | 腐霉利║0.60mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 韭菜 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省君证检验检测科技有限公司 | 第三方企业： 王楠 沈阳市东贸路地利蔬菜厅 |
| 4 | / | / | 伊通满族自治县景台镇老五水果蔬菜超市 | 吉林省四平市伊通满族自治县景台镇街道 | 韭菜 | 散装称重 | / | 2021-11-03（购进日期） | 腐霉利║0.32mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 韭菜 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省君证检验检测科技有限公司 | 第三方企业： 华姐 公主岭农贸批发市场 |
| 5 | 长春中东大市场刘记豆腐房 | 吉林省长春市长春经济技术开发区中东大市场一厅食品区特色小吃39号 | 长春中东大市场刘记豆腐房 | 吉林省长春市长春经济技术开发区中东大市场一厅食品区特色小吃39号 | 原味油条(自制) | 计量称重 | / | 2021-11-11(加工日期） | 铝的残留量(干样品，以Al计)║980mg/kg║≤100mg/kg | 餐饮食品 | 油炸面制品(自制) | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | / |
| 6 | 长春中东大市场刘记豆腐房 | 吉林省长春市长春经济技术开发区中东大市场一厅食品区特色小吃39号 | 长春中东大市场刘记豆腐房 | 吉林省长春市长春经济技术开发区中东大市场一厅食品区特色小吃39号 | 奶香小油条(自制) | 计量称重 | / | 2021-11-11(加工日期） | 铝的残留量(干样品，以Al计)║500mg/kg║≤100mg/kg | 餐饮食品 | 油炸面制品(自制) | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | / |
| 7 | / | / | 通化县快大茂镇欣明达食品超市 | 吉林省通化市通化县快大茂镇山水华城小区7号楼南一号门市 | 韭菜 | 散装称重 | / | 2021-11-04（购进日期） | 腐霉利║0.95mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 韭菜 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省君证检验检测科技有限公司 | 第三方企业： 曲云云 铁西区洪湖一街盛发果菜批发市场 |
| 8 | / | / | 通化县快大茂镇天天生鲜超市二部 | 吉林省通化市通化县快大茂镇英华街169号 | 韭菜 | 散装称重 | / | 2021-11-04（购进日期） | 腐霉利║0.39mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 韭菜 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省君证检验检测科技有限公司 | 第三方企业： 老车 通化市西关菜窖 |
| 9 | 梨树县梨树镇唯爱私人烘焙蛋糕店 | 吉林省四平市梨树县梨树镇西街金亿财富广场1单元104.204室 | 梨树县梨树镇唯爱私人烘焙蛋糕店 | 吉林省四平市梨树县梨树镇西街金亿财富广场1单元104.204室 | 糯米蛋糕（自制） | 计量称重 | / | 2021-11-05(加工日期） | 铝的残留量(干样品，以Al计)║210mg/kg║≤100mg/kg | 餐饮食品 | 糕点(餐饮单位自制) | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | / |
| 10 | 梨树县梨树镇唯爱私人烘焙蛋糕店 | 吉林省四平市梨树县梨树镇西街金亿财富广场1单元104.204室 | 梨树县梨树镇唯爱私人烘焙蛋糕店 | 吉林省四平市梨树县梨树镇西街金亿财富广场1单元104.204室 | 无水蛋糕（自制） | 计量称重 | / | 2021-11-05(加工日期） | 铝的残留量(干样品，以Al计)║190mg/kg║≤100mg/kg | 餐饮食品 | 糕点(餐饮单位自制) | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | / |
| 11 | / | / | 吉林市吉林东市商贸经济示范区震飞干鲜调料行 | 吉林省吉林市昌邑区兰州路玫瑰商城20号网点 | 黄瓜条（酱腌菜） | 计量称重 | / | 2021-10-20(购进日期) | 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.44║≤1 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | 标称第三方企业: 湖北红日子农业科技有限公司 |
| 12 | / | / | 吉林市东市经济示范区国发李晓涛家咸菜床 | 吉林省吉林市昌邑区汇龙广场B座一层吉林鲜活农产品流通中心2区B12GT-3、4号 | 黄瓜条（酱腌菜） | 计量称重 | / | 2021-11-01(购进日期) | 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.30║≤1 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | 标称第三方企业:黑龙江锦喜顺食品有限公司 |
| 13 | / | / | 吉林市丰满区江山市场晓强调料行 | 吉林省吉林市丰满区江山蔬菜批发市场 | 油泡椒 | 计量称重 | / | 2021-10-05(购进日期) | 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.47║≤1 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | 标称第三方企业:兴城双玉食品有限公司 |
| 14 | / | / | 伊通满族自治县马鞍镇二老丁蔬菜水果商店 | 伊通满族自治县马鞍镇街道 | 韭菜 | 散装称重 | / | 2021-11-02（购进日期） | 腐霉利║0.30mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 韭菜 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省君证检验检测科技有限公司 | 第三方企业： 兄弟菜站 伊通县批发市场 |
| 15 | / | / | 通化县鑫亚农贸商场燕杰蔬菜摊床 | 吉林省通化市通化县鑫亚农贸商场 | 韭菜 | 散装称重 | / | 2021-11-03（购进日期） | 腐霉利║0.89mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 韭菜 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省君证检验检测科技有限公司 | 第三方企业： 王三蔬菜批发 通化市西关菜窖 |
| 16 | 湖南麦飘香食品有限公司岳阳分公司 | 湖南省岳阳县柏祥镇中村村上李组 | 长春欧亚集团通化欧亚购物中心有限公司龙泉路连锁超市 | 吉林省通化市东昌区龙泉路1-15A号 | 甜酒老面法饼（发酵类饼干） | 500克（30个）/袋 | 艺相源及字母、图形商标 | 2021-07-05(生产日期） | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.0706g/kg║不得使用 | 饼干 | 饼干 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | / |
| 17 | / | / | 伊通满族自治县景台镇百柱蔬菜水果超市 | 伊通景台镇街道 | 寿光韭菜 | 散装称重 | / | 2021-11-03（购进日期） | 腐霉利║0.40mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 韭菜 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省君证检验检测科技有限公司 | 第三方企业： 方凯 粮油蔬菜批发市场 |
| 18 | / | / | 通化县快大茂镇柏成生鲜超市 | 通化市通化县快大茂镇团结路1025号 | 当地韭菜 | 散装称重 | / | 2021-11-04（购进日期） | 腐霉利║0.93mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 韭菜 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省君证检验检测科技有限公司 | 第三方企业： 刘兴国 通化市西关菜窖 |
| 19 | / | / | 双阳区每日优鲜生鲜批发超市 | 吉林省长春市双阳区通阳路南金裕长春小区9栋108门市 | 绿豆芽 | 计量称重 | / | 2021-11-16（购进日期） | 4-氯苯氧乙酸钠(以 4-氯苯氧乙酸计)║1.66mg/kg║不得使用 | 食用农产品 | 豆芽 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | 第三方企业：小汤蔬菜批发 |
| 20 | / | / | 双阳区超龙商贸大厦都立杰蔬菜柜台 | 双阳区超龙商贸大厦一楼25号柜台 | 姜 | 计量称重 | / | 2021-11-15（购进日期） | 噻虫胺║0.659mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 姜 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | 第三方企业：老汪蔬菜干调批发 |
| 21 | / | / | 靖宇县玉兰蔬菜水果商店 | 吉林省白山市靖宇县市场街 | 韭菜 | 计量称重 | / | 2021-11-16（购进日期） | 腐霉利║2.38 mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 韭菜 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | 第三方企业：老余家蔬菜批发 |
| 22 | / | / | 辽源市龙山区长荣蔬菜摊床 | 吉林省辽源市东吉市场 | 豇豆 | 计量称重 | / | 2021-11-16（购进日期） | 克百威║0.26mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用农产品 | 豇豆 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | 第三方企业：辽源市四货运蔬菜批发市场 |
| 23 | / | / | 德惠市胜利街明亮洋光果蔬超市 | 吉林省长春市德惠市和平路与八道街交汇 | 韭菜 | 计量称重 | / | 2021-11-14（购进日期） | 腐霉利║1.88 mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 韭菜 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | 第三方企业：三道街刘萍蔬菜摊床 |
| 24 | / | / | 白城市士海菜店 | 吉林省白城市和平街13号楼-1门市 | 韭菜 | 计量称重 | / | 2021-11-15（购进日期） | 腐霉利║1.47 mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 韭菜 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | 第三方企业:士海菜店门市内 铁军蔬菜批发 |
| 25 | / | / | 大安市艳春青菜摊床 | 吉林省白城市大安市农贸市场副食品大厅内 | 豆芽（绿豆芽） | 计量称重 | / | 2021-11-23(购进日期) | 4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║0.0264mg/kg║不得使用 | 食用农产品 | 豆芽 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | 第三方企业：大安市赵静粉条蔬菜批发店 |
| 26 | / | / | 大安市鑫园干鲜蔬菜批发 | 吉林省白城市大安市长虹街副食品大厅东门对面北数第3门市 | 绿豆芽 | 计量称重 | / | 2021-11-24(购进日期) | 4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║0.200mg/kg║不得使用 | 食用农产品 | 豆芽 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | 第三方企业：门市店 王三干鲜蔬菜批发 |
| 27 | / | / | 德惠市惠发街果碧鲜水果店 | 吉林省长春市德惠市龙凤翔城小区龙凤路八九道街之间 | 韭菜 | 计量称重 | / | 2021-11-13（购进日期） | 腐霉利║1.47 mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 韭菜 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | 第三方企业：水果店 德惠市老六蔬菜批发 |
| 28 | / | / | 双阳区超龙商贸大厦都立杰蔬菜柜台 | 双阳区超龙商贸大厦一楼25号柜台 | 韭菜 | 计量称重 | / | 2021-11-15（购进日期） | 腐霉利║1.21mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 韭菜 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | 第三方企业：老汪蔬菜干调批发 |
| 29 | / | / | 白城市汇佳源生鲜超市 | 吉林省白城市洮安东路8楼—3号 | 绿豆芽 | 计量称重 | / | 2021-11-19(购进日期) | 4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║0.0564mg/kg║不得使用 | 食用农产品 | 豆芽 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | 第三方企业：门市店 小路豆芽 |
| 30 | / | / | 白山市浑江区润泽园生鲜超市 | 吉林省白山市浑江区白山市浑江区安凯公寓5号楼101门市 | 姜 | 计量称重 | / | 2021-11-18(购进日期） | 噻虫胺║3.84mg/kg║≤0.2mg/kg；噻虫嗪║4.60mg/kg║≤0.3mg/kg | 食用农产品 | 姜 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | 第三方企业：周学峰蔬菜批发 |
| 31 | / | / | 辽源市龙山区长荣蔬菜摊床 | 吉林省辽源市东吉市场 | 韭菜 | 计量称重 | / | 2021-11-16（购进日期） | 腐霉利║8.61mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 韭菜 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | 第三方企业：辽源市四货运蔬菜批发市场 |
| 32 | / | / | 白城市大侠合众蔬菜摊床 | 吉林省白城市合众农贸市场四号摊位 | 韭菜 | 计量称重 | / | 2021-11-12（购进日期） | 腐霉利║4.88mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 韭菜 | 第2期 | 2022.01.17 | 吉林省抽 | 吉林省产品质量监督检验院 | 第三方企业：保胜市场玉青蔬菜批发 |
(来源：吉林省市场监督管理厅)
食品抽检不合格-20220117.xls
相关报道：吉林省市场监督管理厅关于食品不合格情况的通告（2022年第2期）
