2021年第四季度，我省共完成并公布106361批次食品样品监督抽检结果，所检项目全部合格的102736批次，不合格的3625批次，总体合格率为96.59%。大宗食品的合格率保持基本稳定，其中保健食品、茶叶及相关制品、可可及焙烤咖啡产品、乳制品、食品添加剂、速冻食品、特殊膳食食品、婴幼儿配方食品8类食品的抽检合格率为100%；罐头、粮食加工品、调味品、豆制品、冷冻饮品、食用油、油脂及其制品、肉制品、食糖、蛋制品、水产制品、蜂产品、方便食品、饼干、淀粉及淀粉制品、水果制品、糕点、酒类、食用农产品、蔬菜制品19类食品的抽检合格率分别为99.65%、99.40%、99.31%、99.14%、98.80%、98.71%、98.63%、98.58%、98.45%、98.26%、98.07%、97.80%、97.77%、97.59%、97.57%、97.54%、97.45%、96.96%、96.61%，均高于总体合格率（各类食品监督抽检结果见附件）。
从公告的检验不合格项目看，以污染物超标、农兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂三类问题为主，分别占不合格总数的43.28%、36.19%、9.71%。
针对以上监督抽检中发现的问题，各级市场监管部门已采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，查找问题原因，及时化解风险，加强对不合格食品生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
特此通告。
附件： 2021年第四季度各类食品监督抽检结果汇总表
陕西省市场监督管理局
2022年1月6日
日期：2022-01-14
