广东省市场监督管理局关于2021年第四季度食品安全监督抽检结果的通告（2022年第8号）

2021年第四季度，广东省各级市场监管部门共完成食品安全监督抽检186819批次，不合格6632批次，总体不合格发现率为3.55%。居民消费量较大的乳制品、粮食加工品、肉制品、食用农产品和食用油、油脂及其制品的抽检不合格率分别为0.03%、1.13%、2.20%、4.48%、3.33%。各类食品监督抽检结果见附件。
 
　　本月发现问题以农兽药残留问题和微生物污染问题为主，占不合格总数的比率分别为26.80%、24.27%；质量指标不达标问题占不合格总数的比率为18.46%，超范围超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的比率为11.51%，重金属等元素污染问题占不合格总数的比率为8.50%，标签问题占不合格总数的比率为5.12%。
 
　　各级市场监管部门公布的具体抽检信息可在其政府网站或通过其他有效途径查询。
 
　　特此通告。
 
　　广东省市场监督管理局
 
　　2022年1月11日
 
　　附件
 
　　2021年第四季度食品安全监督抽检结果汇总表

序号	食品种类	样品抽检数量/批次	合格样品数量/批次	不合格样品数量/批次	样品不合格率
1	粮食加工品	18914	18701	213	1.13%
2	食用油、油脂及其制品	9033	8732	301	3.33%
3	调味品	6021	5928	93	1.54%
4	肉制品	8636	8446	190	2.20%
5	乳制品	3614	3613	1	0.03%
6	饮料	5605	5423	182	3.25%
7	方便食品	2116	2070	46	2.17%
8	饼干	1652	1608	44	2.66%
9	罐头	763	750	13	1.70%
10	冷冻饮品	1192	1148	44	3.69%
11	速冻食品	3819	3750	69	1.81%
12	薯类和膨化食品	1265	1220	45	3.56%
13	糖果制品	2221	2123	98	4.41%
14	茶叶及相关制品	2805	2775	30	1.07%
15	酒类	5487	5374	113	2.06%
16	蔬菜制品	4562	4231	331	7.26%
17	水果制品	2961	2818	143	4.83%
18	炒货食品及坚果制品	1736	1673	63	3.63%
19	蛋制品	694	691	3	0.43%
20	可可及焙烤咖啡产品	275	275	0	0
21	食糖	785	773	12	1.53%
22	水产制品	2633	2574	59	2.24%
23	淀粉及淀粉制品	2002	1984	18	0.90%
24	糕点	5428	5223	205	3.78%
25	豆制品	2901	2880	21	0.72%
26	蜂产品	436	425	11	2.52%
27	保健食品	1741	1731	10	0.57%
28	特殊膳食食品	634	633	1	0.16%
29	特殊医学用途配方食品	101	101	0	0
30	婴幼儿配方食品	979	977	2	0.20%
31	餐饮食品	24231	22695	1536	6.34%
32	食品添加剂	551	549	2	0.36%
33	食用农产品	60748	58027	2721	4.48%
34	其他食品	278	266	12	4.32%
	总计	186819	180187	6632	3.55%

日期：2022-01-12