根据《省市场监管局办公室关于印发<安徽省市场监督管理局供冬奥食品安全工作方案>的通知》要求，安徽省质检院受省市场监管局委托，承担了供冬奥食品抽检监测任务。
接到抽检监测任务后，省质检院立即成立专项工作小组，制定抽检实施方案，认真组织开展本次供冬奥食品抽检监测工作。从样品采集到样品接收、信息录入环节，从检验过程到数据录入、报告出具等各个环节，人员、设备、物料供给充分，规划明确，条理清晰，各环节严格把控，确保了此次抽检监测任务保质保量完成。
本次专项抽检监测任务时间紧、任务重。为扎实做好抽检工作，省质检院组织10余名专业技术人员，形成抽样、接样、分样等系统性工作流程，放弃周末休息，加班加点完成本次供冬奥食品抽检监测任务抽样环节工作，在供奥食品生产企业原辅料库和成品库共抽取原辅料和成品120余批次，涉及食用油、油脂及其制品、粮食加工品、乳制品、食糖、薯类和膨化食品、水果制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、食品添加剂、饮料、饼干、糕点、食用农产品等10余类食品。
下一步，省质检院将以高度的政治责任感和使命感，主动担当作为，高效服务政府质量监管，全力以赴为冬奥会食品安全保障做好技术支撑。
日期：2022-01-10
