1. 修订有关二噁英的限值，并增订各类食品中“二噁英与二噁英类多氯联苯含量总和”的限值。
2. 增订鱼肝、水产动物油脂、专供3岁以下婴幼儿食用的食品等食品类别。
3. 修订二噁英的毒性当量因子，并增订“二噁英类多氯联苯”的毒性当量因子。
食品中二噁英及二噁英与二噁英类多氯联苯含量总和的限值如下：
| 食品类别 | 食品项目 | 二噁英（WHO-PCDD/F-TEQ） | 二噁英与二噁英类多氯联苯含量总和（WHO-PCDD/F-PCB-TEQ） | 备注 |
| 肉类 | 牛羊的肉及其制品 | 2.5（pg/g脂肪） | 4.0（pg/g脂肪） | 脂肪基准（脂肪含量低于2%者，其限值需再乘以0.02，并以总重基准为单位） |
| 家禽的肉及其制品 | 1.75（pg/g脂肪） | 3.0（pg/g脂肪） | ||
| 猪的肉及其制品 | 1.0（pg/g脂肪） | 1.25（pg/g脂肪） | ||
| 内脏及衍生擦汗哪怕 | 4.5（pg/g脂肪） | 10.0（pg/g脂肪） | ||
| 乳品类 | 乳及乳制品（含乳油、乳酪） | 2.5（pg/g脂肪） | 5.5（pg/g脂肪） | |
| 蛋类 | 鸡蛋、鸭蛋及其制品 | 2.5（pg/g脂肪） | 5.0（pg/g脂肪） | |
| 水产动物类 | 鱼及其他水产动物的肉及其制品 | 3.5（pg/g湿重） | 6.5（pg/g湿重） | 总重基准 |
| 鱼肝及其制品（鱼肝油除外） | - | 20.0（pg/g湿重） | ||
| 油脂类 | 牛及羊的油脂 | 2.5（pg/g脂肪） | 4.0（pg/g脂肪） | 脂肪基准（脂肪含量低于2%者，其限值需再乘以0.02，并以总重基准为单位） |
| 家禽类的油脂 | 1.75（pg/g脂肪） | 3.0（pg/g脂肪） | ||
| 猪油 | 1.0（pg/g脂肪） | 1.25（pg/g脂肪） | ||
| 混合动物油脂 | 1.5（pg/g脂肪） | 2.50（pg/g脂肪） | ||
| 植物油 | 0.75（pg/g脂肪） | 1.25（pg/g脂肪） | ||
| 水产动物油脂（含鱼油、鱼肝油） | 1.75（pg/g脂肪） | 6.0（pg/g脂肪） | ||
| 专供3岁以下婴幼儿食用的食品 | 0.1（pg/g湿重） | 0.2（pg/g湿重） | 总重基准 | |
日期：2013-05-13
