为进一步加强连锁食品经营企业食品安全监管，规范企业经营行为，12月23日，无锡市市场监管局召开连锁食品经营企业食品安全主体责任落实推进会。各市（县）、区市场监管局分管负责同志及18家知名连锁食品经营企业无锡地区负责人共计40人参加了本次会议。
市局食品经营安全监管处向连锁食品经营企业宣贯食品安全相关法律法规以及主体责任清单，要求企业从八个方面落实主体责任：一是要遵守食品安全法律法规；二是履行食品安全管理职责；三是严格控制食品进货来源；四是加强食品经营过程控制；五是严控经营场所环境卫生；六是切实加强员工健康管理；七是落实食品召回和事故处置制度；八是加大宣传制止食品浪费。
部分企业代表就企业食品安全主体责任落实情况做了交流发言。参会企业代表均签订了《连锁食品经营企业食品安全主体责任承诺书》。
会议最后，胡勇副局长就如何加强连锁企业食品安全监管工作提出了三点要求：一是要充分认识加强连锁食品经营企业食品安全工作的重要性和紧迫性；二是要求企业保持行业初心、不折不扣落实主体责任；三是要求各地监管部门从加强日常检查、加大办案力度、增加正面宣传、做好企业服务等四方面做好连锁食品经营企业监管工作，服务经济发展。
日期：2021-12-27
