衡水是备受瞩目的教育名城，基础教育尤其是中学教育更是全国闻名。衡水中学、衡水二中等多所学校均位于主城区桃城区辖区范围内，其中设校园食堂学校（含幼儿园）有186所，就餐学生8万余人，校园食品安全责任重于泰山，成为家长与社会关注的焦点。为全流程管控校园食安工作风险，全链条守护师生就餐健康安全，全方位筑牢校园食品安全防线。近年来，衡水市市场监督管理局桃城区分局持续大力实施校园食品质量安全水平提升工程。
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高起点谋划落实责任分工
桃城区分局高度重视校园食品安全监管工作，将保障校园食品安全作为监管重点，研究制定监管方案措施，不断加强校园食品安全监管。该局牵头成立了桃城区“校园食品质量安全水平提升”工作领导小组，按照“局长包片，科室包校”及“党政同责、一岗双责”安全责任分包制度，坚持主要领导负总责、亲自抓，分管领导具体抓、全程抓，各责任单位制定方案，量化工作任务，倒排工作时限，明确攻坚重点，细化责任分工，确保各项工作做到责任到人、任务到人、落实到人。多次联合住建、教育等部门到衡水市第二中学食堂、衡水市第一幼儿园、衡水志臻中学、衡水阳光中学等地，就校园周边食品安全、校园食堂提升等工作进行督导，对发现的问题，要求学校及时整改到位。
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高质量构建校园食品安全网
为落实学校食品安全监管责任，保障全区学校食品安全，桃城区分局主动担当，积极探索，强化举措，将日常监管与专项整治相结合，规范引导与执法检查相结合，联合教育、卫健、城管等多部门着重突出春秋季开学、中高考期间等重点时段，城乡结合部校园食堂等重点业态，冷链食品、“五毛食品”等重点品种的监管，建立健全长效工作机制，逐步构建完善校园食品安全监管网。
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高标准指导狠抓工作落实
利用寒暑假空窗期，该局领导多次带队，以提升学校食堂食品安全为抓手，扎实开展校园食安督导调研工作，结合2019及2020年度标准食堂创建情况，立足学校规模、食堂现状等实际情况，坚持“一校一策”，精准指导，完善食堂设施设备，规范食堂布局流程，健全食堂管理制度，加强食品从业人员队伍建设，加快校园食品工作规范化建设步伐。同时大力推行“互联网+明厨亮灶”等智慧监管模式运用信息化手段，对学校食堂进行可视化监督，充分发挥智慧监管作用，扩大监管范围，提升监管效能，实现社会共治。目前，全区学校食堂“明厨亮灶”覆盖率100%。
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高质量建设保障抓出实效
桃城区分局充分发挥牵头作用，各有关单位积极配合，通过联合督导、分层监管、专项行动等措施对全区各校园食堂建设情况进行动态调度，通过全覆盖、无死角、全方位监督检查，发现一个问题，整改一个问题，不留问题和隐患，针对校园食品安全的薄弱环节，制定有力措施，筑牢基础、补齐短板、提升水平，严防严管严控校园食品安全风险。今年以来共出动执法人员434人次，检查学校199家次，发放宣传资料2000份。圆满完成2021年中高考期间食品安全保障工作，共保障就餐人数20650人次，开展快检111批次。约谈全区学校（幼儿园）开展约谈会8次。同时组织全区26所寄宿制学校集中开展学校食堂升级改造，屋顶地面修缮、副食仓库增设、老旧设施更换、灭蝇设施加装、增设消毒间、消毒柜，升级改造食堂操作间、增添学生餐桌等。新建食堂面积31900平方米，投资8830万元，改造面积14550平米，改造共投入2739万元，共创建成功省级标准食堂4家，市级示范学校食堂创建7家，其中市级标准食堂顺平中学食堂（衡水学府食苑餐饮有限公司）获得HACCP体系认证证书，通过打造全区学校食堂示范标杆，以点带面，全面推进全区学校食堂规范化标准化建设水平。
衡水市市场监督管理局桃城区分局将进一步强化部门联动，恪尽职守，持续加大对校园及周边食品安全的监管力度，督促学校落实食品安全主体责任，切实加强对日常监管中发现、消费者投诉举报和媒体舆情反映的食品案件线索的排查和督查督办，加大对校园食品经营者的食品安全法律法规、科学知识宣传教育，充分利用监管手段，提升监管服务水平，接受社会各界监督，守牢校园食品安全底线，全力打造师生开心，家长安心，社会放心的校园食安环境。
日期：2021-12-25
