元旦即将来临，为切实做好七里河区餐饮环节食品安全监督管理工作，保障节日期间食品安全。近日，七里河区市场监管局积极组织开展节前餐饮单位食品安全专项检查。
此次行动以大中型、集体用餐企业单位为重点，对疫情防控办法落实情况、证照信息公示、食品安全管理制度落实情况、厨房环境卫生情况、餐饮具清洗消毒保洁、从业人员健康管理、食品原材料采购索证索票及检验登记、食品加工操作、食品留样、食品添加剂“五专”管理情况、餐厨废弃物的处置情况等全部环节一一细致检查。
七里河区市场监管局执法人员结合节日期间聚餐人数倍增情况，对辖区各餐饮单位就餐环境卫生、从业人员健康管理和索证索票进货检验，特别是冷链食品管理等方面工作提出更为严格的要求，催促餐饮单位责任人高度重视，加强食品安全管理，切实消除食品安全风险隐患。针对检查中发现的食品安全隐患，责令相关单位限期整改到位。
下一步，七里河区市场监管局将对辖区餐饮单位，特别是节日集体聚餐单位实行动态监管，不断加大食品安全日常监督管理力度，确保群众饮食安全放心。
日期：2021-12-24
