12月21日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局公布了新一期食品安全监督抽检信息。本次抽检调味品、饮料、方便食品、速冻食品、酒类、蛋制品、水产制品、豆制品、食用农产品和食用油、油脂及其制品10类食品449批次样品，有增鲜味精、菜籽油、小磨芝麻香油等5批次检出不合格。
2批次调味品检出质量指标不达标
不合格样品中，有2批次调味品检出质量指标不达标，分别为：哈密市丰盛市场卓氏副食品商行销售的、标称新疆益兰德智农产品开发有限公司生产的增鲜味精（含盐味精）检出谷氨酸钠不符合食品安全国家标准规定；乌鲁木齐市北方霞光食品有限公司销售的、标称成都真轩食品有限公司生产的山野山珍精（鸡精）检出呈味核苷酸二钠不符合食品安全国家标准规定。
谷氨酸钠具有强烈的肉类鲜味，特别是在微酸性溶液中味道更鲜，除了作为食品添加剂使用，还是鸡精、鸡粉的组成成分。《谷氨酸钠（味精）》（GB/T 8967-2007）规定，谷氨酸钠在加盐味精中含量不得低于80.0%，在增鲜味精中含量不得低于97.0%。
呈味核苷酸二钠可增强制品的鲜味，通常与谷氨酸钠混合使用。《鸡精调味料》（SB/T 10371-2003）规定，呈味核苷酸二钠在鸡精调味料中含量不得低于1.10 g/100g。其不合格原因可能是生产经营企业未按标准添加。
2批次食用油、油脂及其制品检出不合格
不合格样品中，有2批次食用油、油脂及其制品检出不合格，分别为：经营地址为新疆乌鲁木齐市沙依巴克区仓房沟北路448号B-2005号的沙依巴克区仓房沟北路腾飞粮油经销部销售的、标称内蒙古伊泰生态农业有限公司生产的菜籽油检出苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定；经营地址为新疆乌鲁木齐市新市区绍兴中街3400号新联市场副食区A6-31-32号的新市区绍兴中街鑫源副食调料商行销售的、标称河南妙丫头食品有限公司生产的小磨芝麻香油检出乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定。
苯并［a］芘是持久性有机污染物多环芳烃化合物的一种，化学性质比较稳定。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）规定，油脂及其制品中苯并［a］芘最大限量值为10μg/kg。食用植物油中苯并［a］芘超标的原因，可能是油料收储、晾晒不当，从环境、包装、机械收获、运输等过程中引入污染；生产中关键工艺控制不当等。
乙基麦芽酚，是一种香味改良剂、增香剂，具有对食品中原有的香味调和、改善和增效的作用，是允许在一定范围内使用的食品用合成香料。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，植物油脂中不得添加任何食品用香料、香精。
除上述产品外，还有1批次方便食品检出不合格，为：哈密市友谊商贸城鸿泰副食品经销部销售的、标称生产企业地址为新疆昌吉州昌吉高新技术产业开发区东二路12号的新疆献忠湘味食品有限公司生产的熟粉糕点（香辣棒）检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。
对抽检中发现的不合格食品，新疆维吾尔自治区市场监督管理局已责成相关地（州、市）市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将风险防控措施和核查处置情况向社会公示。
新疆维吾尔自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告 （2021年第45期） 2021年 第120号不合格样品信息
| 调味品监督抽检不合格产品信息 | ||||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 检验机构 |
| 1 | 新疆益兰德智农产品开发有限公司 | / | 哈密市丰盛市场卓氏副食品商行 | 新疆哈密市伊州区丰盛市场22号院内 | 增鲜味精（含盐味精） | 1000g/袋 | / | 2020-09-08 | 谷氨酸钠 | 32.20% | ≥80.0% | 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 |
| 2 | 成都真轩食品有限公司 | 成都市双流区东海路591号 | 乌鲁木齐市北方霞光食品有限公司 | 新疆乌鲁木齐经济技术开发区黄山街269号海鸿物流港A区004号 | 山野山珍精（鸡精） | 454克/袋 | 菌乡源 | 2021-04-11 | 呈味核苷酸二钠 | 0.83g/100g | ≥1.10g/100g | 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 |
| 食用油、油脂及其制品监督抽检不合格产品信息 | ||||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 检验机构 |
| 1 | 内蒙古伊泰生态农业有限公司 | 内蒙古满洲里市产业园区国际货场内中俄农产品贸储基地 | 沙依巴克区仓房沟北路腾飞粮油经销部 | 新疆乌鲁木齐市沙依巴克区仓房沟北路448号B-2005号 | 菜籽油 | 5L/桶 | 伊古道 | 2021-06-10 | 苯并[a]芘 | 初检：15μg/kg； 复检：14.2μg/kg | ≤10μg/kg | 初检：新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院； 复检：乌鲁木齐海关技术中心 |
| 2 | 河南妙丫头食品有限公司 | 河南省许昌市建安区椹涧乡柳树王工业园区1号 | 新市区绍兴中街鑫源副食调料商行 | 新疆乌鲁木齐市新市区绍兴中街3400号新联市场副食区A6-31-32号 | 小磨芝麻香油 | 350ml/瓶 | 妙丫头 | 2021-05-15 | 乙基麦芽酚 | 159.1μg/kg | 不得使用 | 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 |
| 方便食品监督抽检不合格产品信息 | ||||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 检验机构 |
| 1 | 新疆献忠湘味食品有限公司 | 新疆昌吉州昌吉高新技术产业开发区东二路12号 | 哈密市友谊商贸城鸿泰副食品经销部 | 新疆哈密市伊州区友谊商贸城2栋1层28号 | 熟粉糕点（香辣棒） | 268克/袋 | 周献忠 | 2021-07-09 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | 0.1g/kg | 不得使用 | 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 |
（来源：新疆维吾尔自治区市场监督管理局）
食用油、油脂及其制品监督抽检不合格产品信息
调味品监督抽检不合格产品信息
方便食品监督抽检不合格产品信息
相关报道：新疆维吾尔自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告 （2021年第45期） 2021年 第120号
