广东省市场监督管理局关于2021年11月食品安全监督抽检结果的通告（2021年第253号）

2021年11月，广东省各级市场监管部门共完成食品安全监督抽检87990批次，不合格3120批次，总体不合格发现率为3.55%。居民消费量较大的粮食加工品、肉制品、食用农产品和食用油、油脂及其制品的抽检不合格率分别为0.76%、2.08%、4.75%、3.79%，乳制品、蛋制品全部合格。各类食品监督抽检结果见附件。
 
　　本月发现问题以农兽药残留问题、微生物污染问题和质量指标不达标问题为主，占不合格总数的比率为26.36%、22.11%、20.53%；超范围超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的比率为11.74%，重金属污染问题占不合格总数的比率为7.64%，标签问题占不合格总数的比率为5.58%。
 
　　各级市场监管部门公布的具体抽检信息可在其政府网站或通过其他有效途径查询。
 
　　特此通告。
 
　　广东省市场监督管理局
 
　　2021年12月19日
 
附件 

2021年11月食品安全监督抽检结果汇总表

序号	食品种类	样品抽检 数量/批次	合格样品 数量/批次	不合格样品 数量/批次	样品 不合格率
1	粮食加工品	10555	10475	80	0.76%
2	食用油、油脂及其制品	4327	4163	164	3.79%
3	调味品	2848	2814	34	1.19%
4	肉制品	3899	3818	81	2.08%
5	乳制品	1706	1706	0	0
6	饮料	2349	2277	72	3.07%
7	方便食品	937	917	20	2.13%
8	饼干	791	767	24	3.03%
9	罐头	357	353	4	1.12%
10	冷冻饮品	406	394	12	2.96%
11	速冻食品	1754	1729	25	1.43%
12	薯类和膨化食品	608	592	16	2.63%
13	糖果制品	1071	1037	34	3.17%
14	茶叶及相关制品	1145	1124	21	1.83%
15	酒类	2594	2548	46	1.77%
16	蔬菜制品	2110	1883	227	10.76%
17	水果制品	1170	1116	54	4.62%
18	炒货食品及坚果制品	744	727	17	2.28%
19	蛋制品	282	282	0	0
20	可可及焙烤咖啡产品	93	93	0	0
21	食糖	368	363	5	1.36%
22	水产制品	927	917	10	1.08%
23	淀粉及淀粉制品	1011	1002	9	0.89%
24	糕点	2597	2511	86	3.31%
25	豆制品	1311	1300	11	0.84%
26	蜂产品	186	180	6	3.23%
27	保健食品	701	696	5	0.71%
28	特殊膳食食品	282	280	2	0.71%
29	特殊医学用途配方食品	47	47	0	0
30	婴幼儿配方食品	371	371	0	0
31	餐饮食品	11918	11207	711	5.97%
32	食品添加剂	177	177	0	0
33	食用农产品	28261	26918	1343	4.75%
34	其他食品	87	86	1	1.15%
	总计	87990	84870	3120	3.55%

 



日期：2021-12-20