人参、西洋参是生活中常用的药材，质量安全关系到生命安全和健康。但遇到所谓“野山参”“老参”，大家可要多留个心眼~
不法商人用高锰酸钾给人参“化妆”
广州市药品检验所调研中药材市场时发现，有不法商人用高锰酸钾溶液对人参和西洋参进行染色，谋取更大利润：染色人参多冒充林下山参或野山参，染色西洋参多冒充美国进口的西洋参或年限较长的老参。
染色人参滴加过氧化氢图
高锰酸钾是强氧化剂，常用于消毒防腐，严禁用于口服。经过高锰酸钾严重染色的人参、西洋参的锰含量可以高于未染色者的10倍或更多，对人体健康存在较大隐患。中老年人是人参、西洋参的主要消费群体。据文献显示，老年人群如果摄入锰含量过高，痴呆发病风险也较高。
打击非法染色 检验方法获批发布
为打击中药市场上的人参、西洋参非法染色行为，广州市药品检验所根据对怀疑染色人参、西洋参的投诉检品进行检验，并进行非标染色检测研究，起草了“人参、西洋参药材中高锰酸盐检查项补充检验方法”，经中国食品药品检定研究院和河北省药品医疗器械检验研究院复核，据国家药品监督管理局2021年第120号公告，正式获批准发布。
此补充检验方法的发布，助力市场监管部门更有效打击中药材违规成分添加和加工行为，守住人民群众用药安全关口。
无染色人参性状图
供稿：广州市药检所
日期：2021-12-16
