疫情常态化防控要求之下，网络购物早已成为日常生活必不可少的一部分，某猫某宝上的网红零食，小黄小蓝“专属骑士”送上门的蛋糕奶茶寿司……这些被打包送上门的食品都安全吗？
近期，南京市市场监督管理局组织对京东、苏宁易购、淘宝、天猫、拼多多、美团、饿了么、盒马鲜生、永辉等9家网络平台销售的各类食品开展抽检，覆盖双汇、雨润、康师傅、汪氏、卫龙、含羞草、华丰、狗牙儿、北大荒等传统品牌，华A、贝纳颂、童年记、十月稻田、欧丽薇兰、知心奶奶等107个“网红”热销品牌，以及泸溪河、汉堡王、曼玲粥店、85度C、老乡鸡等餐饮连锁品牌。共抽检各类食品351批次，发现不合格食品10批次，总体合格率97.15%。
网络平台抽检情况
本次专项抽检共覆盖面向本地销售的9家网络平台，包括淘宝、天猫、京东、苏宁易购等网店平台，饿了么和美团外卖平台以及盒马鲜生、永辉等超市外卖平台。其中北京京东叁佰陆拾度电子商务有限公司、江苏苏宁易购电子商务有限公司、上海寻梦信息技术有限公司（拼多多）、永辉云创科技有限公司、浙江淘宝网络有限公司和浙江天猫网络有限公司等6家网络平台未发现不合格样品，合格率100%。
各类食品抽检情况
此次抽检的食品种类有米面粮油、休闲零食、餐饮自制食品以及食用农产品等19大类，其中食用农产品共抽检113批次，发现不合格10批次，合格率91.15%。其余食品全部抽检合格。
不合格产品信息
01
永辉超市（江宁万达店）（经营者为江苏永辉超市有限公司南京竹山路分公司）在饿了么（网络平台）销售的梭子蟹，其中镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
02
菜阿婆（龙江菜场店）（经营者为南京市鼓楼区鲜亦嘉蔬菜店）在美团网（网络平台）销售的梭子蟹，其中镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
03
菜阿婆（龙江菜场店）（经营者为南京市鼓楼区鲜亦嘉蔬菜店）在美团网（网络平台）销售的韭菜，其中镉（以Cd计）和腐霉利不符合食品安全国家标准规定。
04
家乐福（南京大华店）（经营者为南京悦家超市有限公司大华店）在美团网（网络平台）销售的标称上海裕田农业科技有限公司生产的黑芝麻，其中酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。
05
盒马鲜生太阳城店（经营者为南京盒马网络科技有限公司第三分公司）在盒马鲜生（网络平台）销售的梭子蟹，其中镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
06
盒马鲜生江宁东山店（经营者为南京盒马网络科技有限公司第九分公司）在盒马鲜生（网络平台）销售的鲜活梭子蟹，其中镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
07
欢乐番茄（莱茵东郡店）（经营者为江宁区来悦汇生鲜经营部）在饿了么（网络平台）销售的豇豆，其中灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定。
08
小樱子（第二农贸市场店）（经营者为南京市江宁区丁桂荣鲜肉销售经营部）在美团网（网络平台）销售的韭菜，其中腐霉利和乙酰甲胺磷不符合食品安全国家标准规定。
09
大润发代购（欧尚江宁店）（经营者为溧水区滕旭百货经营部）在美团网（网络平台）销售的（鲜活）梭子蟹，其中镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
10
大润发代购（欧尚江宁店）（经营者为溧水区滕旭百货经营部）在美团网（网络平台）销售的牛蛙，其中呋喃唑酮代谢物不符合农业农村部公告第250号规定。
不合格项目解读
1、镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体，如果长期大量摄入镉含量超标的食品，可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。镉超标的主要原因与种养殖环节的环境污染相关。其中，梭子蟹镉（以Cd计）超标的原因，可能是在生长过程中富集了环境中的镉元素。
2、腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
3、酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，油脂酸败产生的醛、酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响。黑芝麻中酸价超标的原因，可能是生产工艺不达标或产品储藏条件不当所致，当存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。
4、灭蝇胺又名环丙氨嗪，为一种新型高效、低毒、含氮杂环类杀虫剂，是目前双翅目昆虫病虫害防治效果较好的生态农药。豇豆中灭蝇胺超标的原因，可能与种植环节未按规定予以足够的农药安全间隔期。
5、乙酰甲胺磷是种缓效型杀虫剂，适用于蔬菜、水稻、小麦、油菜等作物，防治多种害虫。GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，乙酰甲胺磷在韭菜中最大残留量为0.02mg/kg，少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
6、呋喃唑酮是一种广谱抗菌药物，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类药物在生物体内代谢迅速，常利用其代谢物来反映药物的残留状况。长期食用检出呋喃唑酮代谢物的食品，可能引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等风险。牛蛙中检出呋喃唑酮代谢物的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。
买前细辨别，到货细检查
广大消费者在选购食品时应选择合法正规、有实体店的餐饮单位，如发现食品安全问题，请拨打监管部门投诉举报电话12315。
日期：2021-12-07
