为推进“中国酒都”建设，进一步压实酒类生产企业质量安全主体责任，宣传贯彻相关白酒产品标准，提升酒类企业质量安全管理水平，11月25日，宿迁市市场监管局组织召开全市酒类生产企业落实食品质量安全主体责任培训会。江苏省市场监管局食品生产监管处处长宋传荣，宿迁市市场监管局副局长臧光楼，江苏省市场监管局食品生产监管处一级主任科员邵进进出席会议。
培训会邀请宋传荣、邵进进为大家带来精彩授课。
宋传荣处长从企业食品安全管理制度、生产场所及生产环境条件、原辅料进货查验、不合格品管理、企业自查等9个方面详细讲解了《江苏省食品生产企业落实食品安全主体责任规定（试行）》，具有很强的系统性、逻辑性、可操作性，为大家在日常的生产中提供了具体的指导。
邵进进从白酒概述、白酒的定义及分类、白酒质量安全、白酒监管要求等4大方面做了全面系统讲解，对企业深入学习白酒相关标准、全面、准确把握国家标准的内涵和要求，具有很强的指导意义。
要充分认识白酒产业在全市经济社会发展中举足轻重的地位，在肯定全市白酒产品监管和专项整治工作实效的同时，也要客观认识全市白酒产业问题和不足。他对全市酒企认清形势，增强做好“中国酒都”的责任感提出三点要求：一是要守法生产。食品生产者要在认真学习法律法规的基础上，严格按照法规法规和相关标准组织生产，自觉履行食品安全第一责任人责任；二是要诚信经营。不虚假标注产品标签内容，不以次充好，以诚信立足，提升酒都形象；三是要真心酿酒。作为中国酒都，酒类企业一定要把酿好酒作为根本要务，也只有通过真心实意的酿酒活动，才能不断积累酿造经验，提升酿造水平，酿出高品质产品，让酒都品牌飘香万里。
各县区局食品生产监管分管局长、科长，全市酒类企业主要负责人，市局食品生产监管处全体人员共160余人参加了会议。
日期：2021-11-26
