来自SeafoodNews 11月18日消息，阿拉斯加州有一个雄心勃勃的目标：到2040年将其日益增长的海水养殖业变成一个价值1亿美元的产业。联邦和州机构正在采取措施，促使海藻和贝类等产品更容易养殖和销售。
海洋研究机构阿拉斯加海洋基金会(Alaska Sea Grant)将利用美国农业部(USDA)提供的5万美元资金，在未来两年里研究如何更好地保存海藻，使之成为商业化的即食性产品。
阿拉斯加海洋基金会(Alaska Sea Grant)正在研究一种被称为高压处理的技术，通过高压水来消灭大肠杆菌等病原体，使食物保存得更久。目前，海藻是通过蒸汽焯水来清洗的(可以用同样的方法来保存蔬菜)。另一方面，高压加工可以使产品的保质期延长三倍，可保存各种食品，从杂货店的鳄梨酱到果汁。
美国国家海洋和大气管理局对2019年阿拉斯加海水养殖业的估值为140万美元。现在，该地区将海水养殖的主要精力放在海藻和牡蛎产品上，包括在Kachemak湾的13个贝类养殖场。
日期：2021-11-22
