2021水产品加工技术研讨会
食品伙伴网深耕食品行业20年，在水产领域目前以水产加工技术为重点，上下游圈子与业务模块逐步拓展，打造水产全行业技术服务平台。
12月4日下午安排至“青岛海洋食品营养与健康创新研究院”进行实地考察，参观交流。
日程安排
12月3日上午
9:00-9:10
大会开幕
9:10-9:40
主题报告：水产品加工行业发展现状与趋势
发言嘉宾：薛长湖 教授 中国海洋大学食品科学与工程学院 院长
9:40-10:10
主题报告：水产品加工以及肽在水产品中的应用
发言嘉宾：汪少芸 福州大学生物科学与工程学院 院长
10:10-10:30
茶歇
10:30-11:00
主题报告：水产品风味品质调控与调味增香技术
发言嘉宾：解万翠 教授 青岛科技大学食品学科带头人
11:00-11:30
主题报告：即食型休闲水产品的研究开发及加工技术
发言嘉宾：郭晓华 高级工程师 山东美佳集团常务副总裁
11:30-12:00
主题报告：胶原蛋白及多肽的关键制备技术与应用开发
发言嘉宾：侯虎 中国海洋大学食品科学与工程学院 教授 泰山学者
12:00-13:30
自助午餐
12月3日下午
13:30-14:00
主题报告：新时代水产加工制品研发的思考
发言嘉宾：王锡昌 上海海洋大学研究生院 执行院长
14:00-14:30
主题报告：天然植物胶体的深度开发及其在水产品中的创新应用
发言嘉宾：曲太琳 青岛德慧海洋生物科技有限公司 应用技术总监
14:30-15:00
主题报告：水产品保鲜保水技术研究及应用
发言嘉宾：杨锡洪 教授 青岛科达未来生物科技有限公司 董事长 青岛科技大学海洋学科带头人
15:00-15:20
茶歇
15:20-15:50
主题报告：组分相互作用对鱼糜凝胶特性的影响
发言嘉宾：仪淑敏 渤海大学食品科学与工程学院 副院长
15:50-16:20
主题报告：剪切超细技术为水产原料高效加工与增值利用赋能
发言嘉宾：张裕中 江南大学 教授
16:20-16:50
主题报告：新蛋白创新助力人造水产食品迭代与可持续发展
发言嘉宾：吴若瑜 道夫子食品 创新与投资总监
16:50-17:30
主题报告：浅谈水产品加工中异物风险管控
发言嘉宾：潘涛 食品伙伴网 质量服务部经理
18:30-20:30
答谢晚宴
12月4日上午
8:30-9:10
主题报告：鱼糜制品加工技术现状及发展趋势
发言嘉宾：胡爱军 天津科技大学 教授 食品科学与工程一系主任
9:10-9:40
主题报告：流动态食品管路式微波加热方法设计及在鱼糜制品中的应用
发言嘉宾：范大明 江南大学科学技术研究院 副院长
9:40-10:10
主题报告：鱼糜及鱼糜制品品质评价与标准
发言嘉宾：施文正 上海海洋大学 水产品加工及贮藏工程系主任
10:10-10:30
茶歇
10:30-11:00
主题报告：海藻膳食纤维功能评价及营养强化食品应用
发言嘉宾：马兴胜 青岛明月海藻集团有限公司 高级应用研发工程师
11:00-11:30
主题报告：贝类高F值寡肽的关键制备技术及解酒护肝活性评价
发言嘉宾：刘海梅 鲁东大学食品工程学院 教授
11:30-12:00
主题报告：海洋活性脂质改善认知障碍及特殊食品开发进展
发言嘉宾：车红霞 青岛科技大学海洋学院 副教授
12:00-13:30
自助午餐
12月4日下午
参观：青岛海洋食品营养与健康创新研究院
12:00-13:30
自助午餐，13:30酒店门口集合，统一大巴出发
13:30-16:30
青岛海洋食品营养与健康创新研究院参观学习，交流讨论
大会闭幕，参会代表返程！
*日程以终版日程为准
交流活动亮点
18+会议主题，直击行业热点、技术！
研究院实地参观考察，现场学习交流！
发布应用型技术成果，助力技术成果转化！
会议现场-专家访谈环节，面对面答疑解惑！
原辅料及设备展台，现场供需交流、对接！
展位图
参会对象
水产品加工企业，鱼糜及其制品加工企业，海洋功能性科研与生产单位，企业研发、质量、生产等相关技术人员，高层管理者；原辅料、调味品生产企业及供应商；相关机械设备制造厂家；高校、科研院所科研人员；餐饮连锁、终端经营企业人员等。
会务组联系方式
林春杰 13375457063 （同微信）
高瑞飞 13375455245 （同微信）
杨桂清 18518224269（同微信）
董丽娟 18953528722 （同微信）
参会费用
标准收费：2400元/人，三人及以上团体报名：2000元/人；
费用包括：会议资料，参会费用，允许共享的演讲内容PPT的PDF版本，会议期间的午餐、3号晚宴；
费用不含：住宿、交通自理（住宿可代订会议酒店）
日期：2021-11-19
