据外媒报道，周三《加拿大心血管病期刊》刊登一项研究显示，加拿大国内的食品含盐量较高，多数民众支持政府出台政策，减少食品含盐量。
根据加拿大食品指南，个人每天的盐份摄入量上限为2300毫克，人们日常盐份摄入量往往都会超过这一最高限量，因为食物供应链中的含盐量太高。
研究指出，多数加拿大民众每天的盐摄入量超出1500毫克的推荐量，罹患高血压和其它心血管疾病的风险增大。约80%的受访者认为，食品监管部门应出台政策，减少加工和包装食品中的含盐量。
另有一项调查发现，77%受调查人的尿检结果显示，他们每日盐份的摄入量超过2300毫克的最高标准，目前加拿大民众的人均日摄入量是3400毫克。
世界卫生组织（WHO）和泛美卫生组织（PAHO）也敦促全球厨师和食品行业人士降低食品含盐量。
原文链接：<http://www.cbc.ca/news/health/story/2013/03/13/salt-sodium-food-processed.html>
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日期：2013-03-21
