为探索解决基层食品安全监管力量不足、监管手段不多、预警能力不强、社会共治载体缺乏等问题，市市场监管局积极探索“食品安全+大数据分析+社会共治”治理新模式。
一、科技赋能，搭建智慧监管“新平台”
应用远程监控、智能抓拍、实时巡查、即使喊话等新手段，模型化分析监管数据、主体数据、舆论热点等问题，搭建食品安全互联网+社会共治平台，建立了主体责任、日常监管、社会共治、风险预警、应急指挥五个功能模块，实现了餐饮服务单位监管档案、监督检查、培训考核、应急指挥信息化。截至目前，2738户重点单位建立电子监管档案，791户上线互联网+明厨亮灶，450户实现电视展播，4346人次完成在线培训考核。
二、精准监管，实现靶向治理“新格局”
推动监检联动，通过大数据分析7900户食品经营户主体自查、监督检查的问题项和1310批次监督抽检、风险监测的问题指标，组织风险研判4次，发现风险隐患点，形成问题清单，自选开展节令性食品、建筑工地食堂、康养机构食堂3个专项行动，精准靶向治理假冒伪劣、超范围经营、交叉污染等难点问题。会同市级教育体育、民政、商务等主管部门培训食品安全督查员30余人，市场监管联合相关主管部门督查校园及周边食品户63家、康养机构食堂12个、建筑工地食堂14个、商场超市9个，培训食品从业人员3400余人次，实现部门联动、监管协同，使行业突出问题得到有效治理。
三、创新提效，打造风险评级“新动能”
构建“评级清单+工作流程图+政府采购服务”的食品经营风险等级评定“新格局”，在全省率先实现食品经营安全风险分级第三方评价。采取政府购买服务的方式，由第三方专业机构对学校食堂、康养机构食堂、工地食堂、大型餐饮、网红餐厅等重点领域700户餐饮单位开展食品安全风险评价，实现评价与监管分离，精准发现风险点位、评定风险等级，提高风险分级管理的精准性和科学性，有效缓解了基层监管压力。同时，监管部门评价食品经营单位9163户，风险评价完成率100%。
四、多元参与，推进社会共治“新作为”
一是加强社会监督。打造食品安全“你点我查”“你点我检”监管品牌，设置点赞台、曝光台，实现检查单位公告群众选、检查结果公示群众看、整改情况公开群众督。截至目前，共完成“你点我查”食品经营户120户，督促整改问题149个，公开点赞29户，曝光问题74个；完成“你点我检”76批次，抽检食品全部合格。二是营造良好氛围。牵头开展以“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”为主题的食品安全宣传周系列活动，通过举办“食品安全你我同查”“食品检验检测实验室开放日”、预防野生蘑菇中毒专题宣讲“坝坝会”等活动，积极营造食品安全共建共治共享新格局。截至目前，全市共举办食品安全宣讲“坝坝会”54场次，发放预防野生蘑菇中毒宣传单、食品安全知识手册、食品安全法规等宣传资料2.2万余份。三是完善投诉举报机制。畅通12331和12345两个投诉举报渠道，今年以来，办理食品类投诉举报508件，办结率为100%，投诉人满意率保持在99%以上。
日期：2021-11-18
