香港，一个被大陆母亲视为掌上明珠的乖乖女，终于在原本并不起眼的奶粉归属面前不堪其扰，“忍无可忍”地对大陆仔嘣了句“NO”，是什么让平常颇为乖巧的特区性情大变、恶目相向呢？这还得从大陆生产乳制品上发生过的那些不堪往事说起。
不到十年时间，大陆乳制品安全事件好似杀不了青的连续剧，从阜阳大头娃娃到三聚氰胺，从阪崎肠杆菌到黄曲霉毒素M1，从工业明胶再到汞……，乳品生产企业身上的伤口数遍揭开而变成了难以治愈的烂痂，消费者们从愤恨到信任残存再到绝望积聚成了抑郁症，而作为医生的监管部门在两位患者身病和心病的治疗和用药上又显得那么的仓惶而无措，结果身病从急性变成了慢性，心病却愈发重了。
先来看看身病的病根，从三鹿奶粉事件开始，我们对国内乳品行业的畸形发展逐渐了解，生乳供应规模的发展赶不上乳品加工产能的扩张，即便是经历过产业调整和行业大洗牌，这种头大脚小的光怪陆离还是没有多少改变，仍然是那个问出茧的问题，没有好的生奶，怎么可能生产出好的乳制品？
再来瞧瞧心病，消费者们愈发严重的心病！是谁造成的？又有谁在尽力治疗呢？安全甚至是恶性事件频发的背景下，生产企业尤其是自诩领袖品牌的大企业们在干什么？有多少实实在在提升生乳到成品质量以换回信任的举措？或是继续地毯式的美化修饰？或是抱怨监测过于频繁？或是忙着穿越生产日期？或是贴个纯进口的羊皮忙着和国内狼群们撇清关系？而监管部门多种治疗方案却得到了意想不到的“效果”，驻厂监管重压下却冒出个皮革水解蛋白奶，以可能影响社会稳定为由“义正言辞”拒绝了消费者要求公开生乳新国标制定过程纪要的申请却被怀疑为利益捆绑下的沆瀣一气，在信心满满宣布疗效的时候却未曾想到会出现多种不同版本，甚至还有让身病患者自行报病的方案即将实施……，就是这些，种种害怕身病影响自己的隐忧、种种担心治疗停滞不前的无望结合在一起的产物。
怀揣着这样的产物，我们踏上了寻求安全奶粉、祈求孩子健康的征程，但“冲动”而“过激”的疯买却招致了美国、澳大利亚、德国、荷兰、新西兰这些貌似当年八国联军们的一连串大嘴巴，甚至在亲生孩子家里都享受了一记响亮的耳光；面对屈辱以及由其激发出的各式各样的抨击和责难，作为大陆仔的一份子，我也来谈谈自己的看法：
1、有人说我们贱、说我们崇洋媚外、说我们盲目跟风。我在此试问，如同羊群，面对一片不知道能不能吃的草而选择不吃继而迁徙是否是生物之本能？爱子心切人之常情，为人父母何错之有？谁愿意看着两个家庭、几代人苦心凝结成的希望去试探国产奶粉安全这潭浑水到底有多深？而母乳、奶粉、副食选择和搭配的问题，我以为受到家庭经济条件、知识层次、母亲和孩子身体健康状况、口味好恶等太多因素影响，因而一直都是个仁者见仁智者见智的多项选择题，永远没有标准答案，所以，子非鱼焉知鱼之所需乎？
2、有人说我们不理智。我想说，理性的基础是认知水平，国内有几对父母从小到大接受过连续的食品安全知识教育？面对如此复杂的食品安全态势，让他们保持理性的理由又在哪里？连我们这些食品行业从业人员都无法做到科学、客观、全面的认识国产奶粉安全状况，又怎能苛求普遍专业认知严重不足的年轻父母们呢？再看看我们的氛围，天天呼喊着“食品安全大于天”，却在什么是食品安全、怎样接近安全的基础普及教育问题上失守；确实，打败我们的是天真，无知的天真。
3、以婴幼儿奶粉为突出典型，国内食品安全问题好似一个无底黑洞，大家都在谈论安全，但对什么是安全却没有一个客观统一的认识。我以为，安全是相对的，其边缘就是当前科技水平能够触及的范围，奶粉的相关标准其实就是科技水平的具体体现，符合标准的奶粉也可以说是相对安全的，因此，对标准以外的所谓危害，在没有充分调查求证即认为不安全甚至大肆渲染是非常不理智、不负责任的行为；如果任由这种错误的思潮泛滥下去，将再无安全可言，放心和信任的基础也就荡然无存。
4、洋奶粉的一大卖点就是奶源好，这也是国产奶粉始终不举的关键所在，所以国产奶粉信誉的重建之路应该由优化奶源做起，其次才是生产品质管控，没有这些，国产奶粉就没有和洋奶粉争夺消费群体的本钱，收复失去的信任就不可能有希望。
即便被扇了耳光，即便还要面对鄙视的眼光，但追逐洋奶粉的路还要走下去，至少是现在；不知道在憧憬的国内乳业复兴之前，我们还要享受多少类似的耳光，说句实在话，身为土生土长的大陆仔我也有着感同身受的屈辱，但此时此刻，我以为怨天怨人不如自省自强，我由衷希望国内的乳品企业和监管部门能够为这样仿佛遭受侵略般的耻辱而触动，能够心存善念而摈弃劣习，为重振国产乳品的信誉多做一些科学长远的规划和切实有效的举措，以真心、诚意将父母们的朴实爱意早日唤回我们自己的家门口。
参与讨论请见：
http://bbs.foodmate.net/thread-628870-1-1.html
食品论坛关于举办“食品人谈食品事，食品安全大家谈”有奖活动公告
http://bbs.foodmate.net/thread-623767-1-1.html
日期：2013-03-14
