素有“中国板鸭之乡”的遂川有着近百年的板鸭生产加工历史，板鸭已成为该地享有盛誉的一大特色产业。现正值板鸭制作期，为加强这一大特色产品的质量安全监管，确保遂川板鸭质量安全俏销国内外市场，遂川县市场监管局对板鸭工业园开展板鸭安全生产专项检查。
此次检查重点集中在：检查板鸭生产加工企业原料进购单据、生产加工场地卫生状况、生产加工流程是否按标准流程制作以及从业人员健康情况、销售台账等；此外还对板鸭包装是否按照规定标注食品生产许可标志、生产日期、保质期、厂名厂址等必须标注的信息事项进行了核查，暂未发现相关违规行为。
据悉，此次专项工作共检查14家板鸭生产企业，20家鸭副件生产作坊。下一步，将加强市场流通的板鸭产品监管力度，加强日常巡查，向经营者宣传食品安全知识，认真引导，严格监管，同时鼓励广大消费者投诉举报，努力形成食品安全社会共治的良好氛围。
稿源：遂川县市场监管局
日期：2021-11-16
