《中华人民共和国食品安全法》第四十八条规定“国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。”
为搭建危害分析与关键控制点（以下简称HACCP）交流和研讨平台，促进HACCP在我国食品安全管理领域的推广和应用，进一步提升我国HACCP体系理论研究水平及实践应用能力，强化过程管理，突出食品安全预防控制为主的理念，更好地帮助、指导和规范我国食品生产企业建立实施HACCP体系，落实食品安全主体责任，研讨解决HACCP体系在建立、实施与认证过程中出现的新问题。中国检科院定于2021年11月19日在线举办第十九届全国HACCP应用与认证研讨会。现将会议安排通知如下：
一、时间和播放形式
会议时间：2021年11月19日；
会议播放形式：在线播放（食学宝同步直播）
第十九届全国HACCP应用与认证研讨会食学宝免费同步观看地址：
https://study.foodmate.net/meeting?id=683
或扫描二维码观看：
二、会议内容
本届HACCP研讨会主要由开幕式、HACCP体系在食品安全生产过程中的作用及意义、HACCP体系中的供应链管理、HACCP认证在质量提升中的作用等专题交流环节组成。拟邀请相关政府监管部门进行权威发布和政策解读，邀请知名专家学者做精彩主题演讲，组织市场监管人员、HACCP认证机构审核员、评定人员、食品生产企业从业人员、有关科研单位和院校研究人员等共同参会研讨。日程安排见附件1。
三、联系方式
联系人：杨倩、程雅晴
电话：010-53897273、010-53897259
会议时间：2021年11月19日
附会议日程：
| 上午9:00-12:00 主持人：中国检验检疫科学研究院 张峰 副院长 | ||
| 大会开幕式 | 嘉宾致辞 中国检验检疫科学研究院 党委书记 杨万山 国家市场监督管理总局认证监督管理司 领导 | |
| 1 | HACCP在特殊食品安全监督管理领域的应用 国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司 司长 周石平 | |
| 2 | HACCP在食品生产安全监督管理领域的应用 国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司 副司长 顾绍平 | |
| 3 | HACCP在进出口食品企业监督管理领域的应用 海关总署进出口食品安全局 一级巡视员 徐明焕 | |
| 4 | GFSI全球对标要求变化解读 GFSI全球食品安全倡议中国工作组 首席顾问 车文毅 全球高级技术经理 Marie-Claude Quentin 国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心 孙敏杰 | |
| 5 | 认监委2021年第12号公告解读 国家市场监督管理总局认证监督管理司 四级调研员 郑林莹 | |
| 下午14:00-17:00 主持人：中国检验检疫科学研究院 孙利 副所长 | ||
| 6 | HACCP在构建可持续供应链中的作用 国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心 副主任 王茂华 | |
| 7 | 基于HACCP的GFSI认可的系列标准 IFS亚太区代表处负责人 熊传武 | |
| 8 | CAC食品卫生通则2020版的主要变化 中国质量认证中心农食认证管理部 部长 闫明磊 | |
| 9 | HACCP体系在特殊食品注册、生产许可工作中的应用 河北省食品检验研究院 主任 吴磊 | |
| 10 | 餐饮食品安全管理-虫害控制 艺康集团大中华区机构与专业服务事业群 食品安全总监 卢扬 | |
| 11 | HACCP认证在乳品生产质量提升中的重要作用 光明乳业股份有限公司 质量总监 王惠铭 | |
| 12 | 肉制品HACCP体系应用与经验交流 荷美尔（中国）投资有限公司 中国区质量经理 张虹 | |
日期：2021-11-15
