近期，安徽省市场监督管理局组织抽检餐饮食品、淀粉及淀粉制品、糕点、酒类、食用农产品、饮料、饼干、茶叶及相关制品等8类食品883批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品863批次、不合格样品20批次（见附件），不合格样品涉及微生物指标、其他污染物、重金属污染、食品添加剂、质量指标、农兽药残留等问题。
对抽检中发现的不合格食品，省市场监管局已责成合肥、淮北、亳州、宿州、淮南、滁州、马鞍山、宣城、铜陵、安庆等属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。以上属地市场监管部门应及时将核查处置情况向社会公开。调查中发现涉及其他部门职责的，应当将有关信息通报相关职能部门。
现将不合格食品具体情况通告如下：
一、微生物指标问题
（一）宿州市埇桥区牵肠挂肚火锅店使用的碗，大肠菌群（纸片法）不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽省公众检验研究院有限公司。
（二）安庆市宜秀区金色华联超市销售的、标称安徽都遇食品有限公司（合肥）生产的泡芙蛋糕，菌落总数不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽华测检测技术有限公司。
（三）安徽欧尚超市有限公司安庆皖江大道店销售的、标称马鞍山市奇麦乐食品有限公司生产的怪味小麻花（油炸类糕点），霉菌不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽华测检测技术有限公司。
（四）铜陵县（现铜陵市义安区）西联乡大时代超市销售的、标称铜陵顺安都顺食品有限公司生产的顺安酥糖，大肠菌群不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽华测检测技术有限公司。
（五）亳州市一盏水饮品有限责任公司生产的饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准。检验机构为合肥海关技术中心。
（六）淮北市相山区徐艳超市销售的、标称宿州市清泉饮品有限公司生产的竹叶青水，菌落总数不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽中青检验检测有限公司。
二、其他污染物问题
（一）安徽傲弟老码头餐饮管理有限公司南谯分公司（滁州）使用的碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽省公众检验研究院有限公司。
（二）滁州市南谯区井枫餐饮店使用的碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽省公众检验研究院有限公司。
（三）铜陵市捷之康饮品有限公司生产的捷之康饮用纯净水，三氯甲烷不符合食品安全国家标准。检验机构为合肥海关技术中心。
三、重金属污染问题
（一）亳州市经济开发区宴庆楼饭店加工自制的皮冻，铬（以Cr计）不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽省公众检验研究院有限公司。
（二）合肥品泓源食品配送有限公司销售的韭菜，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准。检验机构为合肥海关技术中心。
四、食品添加剂问题
（一）合肥市肥西县上派镇永庆爆香牛肉面馆使用的粉丝，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽国泰众信检测技术有限公司。
（二）淮南市谢家集区北菜市老街老陈牛肉汤店使用的粉丝，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽国泰众信检测技术有限公司。
（三）合肥信息技术职业学院第一食堂使用的粉丝，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽国泰众信检测技术有限公司。
五、质量指标问题
（一）马鞍山市花山区安敏百货超市销售的、标称马鞍山市一品当朝酒业有限公司生产的横望山米酒，酒精度不符合产品明示标准和质量要求。检验机构为南京市产品质量监督检验院。
（二）宣城市泾县山里人家米酒店销售的、标称安徽宣城泾川山里人家酒坊生产的纯粮农家米烧，酒精度不符合产品明示标准和质量要求。检验机构为安徽省食品药品检验研究院。
六、农兽药残留问题
（一）宣城市泾县如海贸易有限公司销售的酥梨，多菌灵不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。
（二）宿州市砀山峰安商贸有限公司销售的鸡全腿，呋喃西林代谢物不符合食品安全国家标准。检验机构为合肥海关技术中心。
（三）滁州市琅琊区二徐水产品经营部销售的鲫鱼（活）、鳊鱼（活），恩诺沙星均不符合食品安全国家标准。检验机构为合肥海关技术中心。
特此通告。
附件： 1.部分不合格项目的小知识.doc
2.餐饮食品监督抽检产品不合格信息.xls
3.淀粉及淀粉制品监督抽检产品不合格信息.xls
4.糕点监督抽检产品不合格信息.xls
5.酒类监督抽检产品不合格信息.xls
6.食用农产品监督抽检产品不合格信息.xls
7.饮料监督抽检产品不合格信息.xls
8.饼干监督抽检产品合格信息.xls
9.餐饮食品监督抽检产品合格信息.xls
10.茶叶及相关制品监督抽检产品合格信息.xls
安徽省市场监督管理局
2021年11月10日
日期：2021-11-10
