海底捞将关停300家左右门店
11月5日晚间，海底捞发布公告称，集团已决定在2021年12月31日前逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店。其中部分门店将暂时休整、择机重开，休整期最长不超过两年。公司不会裁员并会于公司内妥善安顿关停门店的员工。同时海底捞宣布开展“啄木鸟”计划，由海底捞执行董事兼副首席执行官杨利娟全权负责，持续关注经营业绩不佳门店，重建并强化部分职能部门，恢复大区管理体系，强化内部管理和考核机制，收缩业务扩张，期望进一步改善公司经营状况。
韩国腌20棵泡菜成本近2000元
随着秋白菜丰收，韩国家家户户开始张罗做泡菜，但是最近不断上涨的食材价格，令韩国主妇们愁眉不展。原本今年秋白菜种植面积就要比往年少7%，上个月韩国白菜主产地又遭遇软腐病害，大面积白菜烂在了地里。韩国农业部门统计显示，今年秋白菜总产量同比减少12%。受此影响，近期白菜价格不断攀升，同比上涨53.4%。此外，干大蒜、粗盐等辅料也是普遍涨价，小葱的价格涨幅更是超过六成，每公斤批发价达到约合人民币50元。据推测，以韩国四口之家腌制20棵泡菜为基准，今年食材方面的花销可能要超过35万韩元、约合人民币1890元。
华润啤酒任命魏强为执行董事、首席财务官
华润啤酒发布公告称，自11月5日起，因需投入更多时间专注其他业务，简易辞任公司执行董事，黎宝声辞任本公司执行董事及首席财务官；董事会进一步宣布，魏强获委任为公司执行董事及首席财务官。
中消协：2021年第三季度食品类投诉占比达7.36%
近日，中国消费者协会发布《2021年第三季度全国消协组织受理投诉情况分析》。2021年三季度商品大类投诉食品类19014件，占总投诉比重7.36%。在消费者投诉的有关食品案例中，米面油、肉及肉类制投诉量居前三。
贝莱德增持蒙牛乳业股份
香港联交所最新资料显示，10月29日，贝莱德增持蒙牛乳业492.9698万股，每股作价48.9420港元，总金额约2.41亿港元。增持后最新持股数目约为2.01亿股，最新持股比例为5.08%。
香飘飘投资成立金飘飘食品科技公司
11月4日，香飘飘食品股份有限公司新增投资企业，为金飘飘（上海）食品科技有限公司，投资比例51%。金飘飘（上海）食品科技有限公司，法定代表人为蒋建斌，注册资本1000万元人民币，经营范围包含：食品销售；食品互联网销售等。
瑞幸咖啡申请注册“瑞幸摸鱼”商标
据天眼查App显示，近日，瑞幸咖啡（中国）有限公司申请注册“瑞幸摸鱼”商标，国际分类为餐饮住宿，目前商标状态为申请中。
桃李面包拟5500万元增资两家子公司
桃李面包发布公告称，公司拟以2800万元对全资子公司福州桃李进行增资，增资完成后，福州桃李注册资本将由400万元增至3200万元，桃李面包股份有限公司占总股本的100%。同时，公司拟以2700万元对全资子公司厦门桃李进行增资，增资完成后，厦门桃李注册资本将由400万元增至3100万元，桃李面包股份有限公司占总股本的100%。
日期：2021-11-08
