平时亲朋好友相聚，都喜欢喝上一杯助助兴。那么您喝的酒，是否符合食品安全呢？为加强酒类市场监督管理，进一步规范经营行为，保障餐饮消费安全，第十一期安乐“查”饭监管品牌行动，增城区市场监管局执法人员开展餐饮服务环节的酒类专项检查。
此次检查以白酒、葡萄酒及散装酒类产品等为重点品种，着重检查餐饮服务单位购进渠道是否合法，索证索票、进货查验和销售记录等制度的执行情况；检查经营的酒类标签标识是否齐全，是否存在使用药材（药食同源除外）浸泡制成各种自泡酒的行为，是否存在将散装酒与其他有毒有害物质混放等情况。
现场检查结果，本期受检的餐饮单位整体情况良好。执法人员提醒该单位要继续严格落实《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等有关规定，合法经营，诚信经营，坚决杜绝销售假冒伪劣酒类产品，未经许可不得经营销售自酿白酒或泡制药酒。
执法人员介绍，自酿酒、自泡酒风险较大。自酿、自泡酒工艺不规范，缺少必要安全发酵设备、除甲醇工艺及检验检测手段等，酿造的酒容易造成甲醇超标的情况，过量饮用易造成甲醇中毒，甚至死亡。
今年，广州市场监管部门开展餐饮服务环节的酒类专项监督检查以来，共检查餐饮单位8264家次，其中酒吧、KTV、卡拉OK等场所431家次，发出责令改正通知书20份，已全部督促落实整改。专项检查期间，共采样抽检200批次，未发现不合格样品。
接下来，市场监管部门将继续加强餐饮单位酒类监管，督促餐饮单位严把酒类准入关，加大酒类食品安全知识宣传普及，增强消费者识别假冒伪劣商品的能力，营造安全、放心的酒类食品消费环境。
日期：2021-11-04
