为进一步加强我市学校食堂食品安全监管工作，提升校园食品安全水平，保障在校师生饮食安全，市市场监管局联合市教育局开展了学校食堂食品安全“双随机一公开”监督检查工作。
此次检查严格按照“双随机一公开”监督检查工作要求，随机抽取部分学校食堂为检查对象，随机匹配了执法人员组成检查组。监督检查围绕严格落实校园食品安全主体责任、加强食品安全管理员监督抽查考核、完善学校食堂食品安全档案管理、推进学校食堂“明厨亮灶+互联网”监管、规范学校食品安全应急处置等方面进行。从“双随机一公开”检查情况看，学校能主动履行食品安全主体责任，并按有关法律法规要求落实食品安全日常管理，食堂食品安全状况总体较好，但也存在食品安全主体责任意识仍需增强、安全管理细节水平仍需提升、食品留样、餐饮具消毒不够规范等问题。针对检查发现的问题，检查组要求学校立即整改，并将整改情况上报，确保问题整改到位、风险隐患全部清除，保障在校师生饮食安全。
下一步，我局将在此次“双随机一公开”监督检查的基础上，结合校园食品安全专项守护行动等工作，全面加强学校食堂食品安全监管工作，进一步筑牢校园食品安全防线，让广大师生吃得安全、放心。
供稿 | 餐饮监管科
日期：2021-11-04
