民族特色餐饮食品以其独特的文化特色和丰富的口味深受广大消费者的青睐。今年以来，桂林市市场监管局深入贯彻落实习近平总书记民族团结工作重要思想，立足市场监管职能，结合桂林市民族食品特点，多角度助力民族特色餐饮行业稳步发展。
宣教结合，积极开展民族团结宣传活动
利用“食品安全宣传周”的良好契机，深入龙胜各族自治县等少数民族聚集地，通过设点宣传、发放资料、悬挂横幅、设立展板、咨询讲解、开展有奖问答等方式将食品安全知识宣传与民族团结工作相结合，提醒少数民族群众购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，看清外包装上的相关标识，不要购买超过保质期的食品。活动共发放食品安全知识宣传册2000余本，宣传桌卡10000余张、海报9000余份。
强化素质提升，开展民族特色餐饮食品安全培训
联合市民宗委组织开展了民族特色餐饮安全专题培训，组织全市大型民族特色餐饮单位的负责人、从业人员参加培训，执法人员通过解读《餐饮服务食品安全操作规范》，开展食品安全科普知识宣传，指导民族餐饮从业人员如何规避风险，防范食品安全事故，增强食品安全意识。专题培训以内容丰富、理论贴切实际，得到了民族餐饮单位代表的一致好评，他们纷纷表示对今后经营中提高食品安全水平具有很强的指导意义。
保障民族特色节日活动顺利开展
在少数民族节日庆典期间，市市场监管局派出执法人员驻点，对庆典活动的食品原材料采购、加工制作、成品贮存、食品供应温度、食品留样、餐具消毒保洁等各个环节实行全程监管。今年以来，全市各级市场监管部门共对壮族“三月三”节日系列活动、广西民族特色旅游集会、恭城瑶族自治县牛王节、龙胜各族自治县晒衣节等少数民族庆祝活动接待点的9个餐饮单位开展保障，出动执法人员36人次，保障8000余人次食品餐饮安全，确保少数民族庆祝活动的顺利开展，圆满完成了各项保障工作。
桂林市市场监管局相关负责人介绍，下一步，市市场监管局将持续加大对民族特色餐饮店的指导，通过日常检查、监督抽查、联合执法等多种形式持续加强监管，进一步规范民族特色餐饮单位的经营行为，提高经营者的食品安全责任主体意识，为推动民族特色餐饮行业的健康发展，保障人民群众“舌尖上的安全”。
日期：2021-11-04
