为有效控制和降低疫情防控风险，扎实做好全市餐饮服务单位、外卖订餐疫情防控工作，连日来，全市市场监管系统积极行动，分别成立督查检查组，坚持日查夜查相结合，对全市4600余家大中型餐饮及单位食堂、556家学校食堂（含托幼机构109家），2700余家小餐饮点、500余家餐饮摊点、5家网络订餐第三方平台和18家分支机构进行“地毯式”排查。
执法人员重点对各餐饮服务单位入口测温、健康码和行程码查验、从业人员佩戴口罩、“一米线”设置、经营场所通风消杀、从业人员核酸检测、50人以上聚餐双报备、“一客一公夹”文明餐桌、食材进货查验落实等疫情防控责任落实情况逐项进行检查。
通过检查发现，全市部分餐饮单位仍存在经营场所卫生脏乱差、主体责任不落实、从业人员未做核酸检测、防护意识不强等疫情防控措施落实不到位的问题。针对存在问题，执法人员详细甄别情况，对问题严重、影响恶劣的8家餐饮企业进行立案查处，当场责令整改119家、通报110家，停业整顿14家，并对情节轻微的70家进行曝光。各县区局检查组针对汇总研判情况，前后召开餐饮单位、网络订餐第三方平台及分支机构负责人约谈会，进一步压紧压实企业负责人疫情防控主体责任意识。
检查要求，各餐饮单位、网络订餐第三方平台要严格按照最新疫情防控要求，将疫情防控措施落实到位，确保防控工作常态化、日常化。强化规范餐饮服务场所消杀、通风、减少人员聚集、严格落实“一客一公夹”和“一米线”设置等阻断疫情传播措施，从业人员、外卖人员必须全员做核酸检测。要充分利用电子显示屏、小喇叭、小音响、张贴疫情防控海报等线下模式，微信公众号、微博、抖音等线上模式进行广泛宣传，倡议所有餐饮服务单位做到经营场所不扎堆，不聚集，少聚餐，“红事缓办、白事简办”，引导消费者采取外卖或打包外带的方式进行理性用餐消费，让“防疫知识入心脑，聚集用餐高风险”家喻户晓。要严格依法依规经营，对库存食品及原料及时清查，及时销毁处理过期变质食材；不得采购、使用、贮存来源不明的畜禽肉类，尤其禁止采购“体外循环”的进口冷链食品、野生动物及其制品；同时要杜绝餐饮服务单位哄抬物价、网络订餐第三方平台加价配送等违法违规行为。
检查强调，执法人员在检查过程中要从细节末梢上发现问题，抓盲点、攻硬点、解疑点，要对疫情防控措施落实不到位、不戴口罩、防疫意识不强、麻痹大意、碰撞“红线”的餐饮服务单位依法予以严处，特别要加大对小餐饮店、小吃摊点的检查力度，达到取缔停业一家个、震慑一片的效果，为打赢疫情阻击战、遭遇战做出强大的市场监管贡献。（通讯员：李晓书）
日期：2021-11-03
