近期，全国多地菜价涨幅较大。在北京新发地蔬菜批发市场，菠菜批发价最高都突破了10元一斤。部分品种的价格涨幅较大，涨幅明显高于历史同期水平，究竟是什么推高了蔬菜价格？
受天气影响蔬菜供货偏紧
这是商务部监测的最新一期36个大中城市蔬菜批发价格走势图，从图上可以看到，从今年9月下旬开始，这一指数就开始呈现出上扬态势，已经连续四周上涨。
作为全国蔬菜价格的“晴雨表”，山东寿光蔬菜价格指数，在最近一段时间也位于高位，监测的10大蔬菜类别指数全部上涨。
当地农产品物流园的蔬菜价格分析师告诉记者，每年的九、十月份处于蔬菜品种换季过程中，北方天气转凉，产量有所下降，加上前段时间的强降雨、低温等极端天气放大了蔬菜价格季节性波动。
寿光地利农产品物流园蔬菜价格指数分析员 何晓杰：阴雨天气对蔬菜的生产具有一定的延迟性，且今年气温比往年气温偏低，不利于蔬菜的生长。蔬菜生长缓慢，优质货源短缺，价格上涨明显。
专家表示，从区域看，今年北方地区暴雨等极端天气较多，山东、河南、河北等北方地区的蔬菜价格涨幅最为明显。同时，我国蔬菜的产区和销区相对分离，暴雨等天气对蔬菜的跨区域调运也产生了不小影响，蔬菜的收购和物流成本有所增加。
北京新发地：增加收购渠道保障蔬菜供应
作为北京重要的菜篮子，为了应对上涨趋势，北京新发地市场通过多种渠道加大蔬菜进京力度、开发新货源。像菠菜，北京市场此前主要来自山东聊城的露天菜地生产，由于天气原因，露天菜地受损，当地大棚生产的菠菜还不能开始供应，目前只有辽宁有少量大棚菠菜可以上市。
而西兰花，由于河北廊坊、邯郸的西兰花前期被雨水浸泡，目前是首次通过从宁夏银川向北京运送。
今年秋冬季全国蔬菜如何保供？
前段时间的极端天气对蔬菜产量产生不利影响，部分地区供应偏紧，那么，从全国来看，今年秋冬季的蔬菜供应是否有保障？国家发展改革委专家进行了分析。
国家发展改革委宏观经济研究院综合形势室主任 郭丽岩：总体来看，全国蔬菜的供应保障能力是充裕的。目前在田的蔬菜有1亿亩左右，与去年同期相比，这个数据是同比持平，还小幅增长。鲜菜的种养植周期相对比较短，三四十天就可以完成，市场上蔬菜的有效供应量应该是稳步增加的。
与此同时，有关部门也要求北方大中城市落实蔬菜储备机制，压实秋冬蔬菜储备调节机制，这一系列都有利于秋冬季蔬菜稳定供应，相关的措施到位后，蔬菜价格可能会逐步回落。
农业农村部：多措并举 力促秋冬蔬菜稳产保供
农业农村部昨天（29日）也发布消息，针对近期部分地区蔬菜价格上涨的情况，将多措并举，确保充足的应急蔬菜储备，稳定市场和价格，保障秋冬季特别是元旦、春节和冬奥会期间蔬菜供应。
9月下旬以来，受灾害性天气等因素叠加影响，部分地区和部分蔬菜品种，价格明显上涨。为此，农业农村部下发通知，进一步推动落实“菜篮子”市长负责制。
在保障均衡供应方面，合理确定蔬菜品种结构、生产规模，特别是安排好冬春淡季的市场紧缺品种和上市档期。及早制定蔬菜生产防灾减灾应急预案。北方蔬菜产区要提前加固蔬菜温室大棚，搞好防寒保暖。南方蔬菜产区要提前落实育苗防寒保暖等措施。
在促进产销衔接方面，加强蔬菜生产、流通、消费各环节的信息监测，及时发布相关信息，积极引导蔬菜种植户、经营者合理安排生产和经营活动，稳定市场预期，确保蔬菜供应不断档、不脱销。
日期：2021-11-01
