天气转冷，10月也即将过去。在这一个月里食品行业发生了哪些热点事件呢？10月初，茶饮品牌茶百道连续被曝出使用过期原料、奶茶中喝出蜘蛛等食品安全问题，从而引发社会广泛关注，多次冲上微博热搜；10月8日，市场监管总局依法对美团在中国境内网络餐饮外卖平台服务市场实施“二选一”垄断行为作出行政处罚；10月19日，“郑州一海底捞72元200g毛肚实际只138g”的消息登上微博热搜榜第二位；10月下旬，麦当劳连续被爆存在食品安全问题……
茶百道连续被曝食品安全问题 引发广泛关注
10月份，茶饮品牌茶百道连续被曝出使用过期原料、奶茶中喝出蜘蛛等食品安全问题，从而引发社会广泛关注，多次冲上微博热搜。
9月30日，一位自称“内幕纠察局”的博主发布了一条话题为“茶百道使用过期原材料”的视频，茶百道被曝出过期原材料更换标签继续使用、宣传鲜果制作但部分产品用果浆替代等问题，引发广大消费者关注，一度登上热搜榜。
10月1日凌晨，茶百道官方发布致歉信称，对个别门店出现不符合卫生标准，私自更改操作流程等问题表示歉意。茶百道表示，这些问题都是因为自身管理疏漏造成的，将针对上述问题对所有店铺进行全面排查，严格整改，不符合要求的门店一律采取闭店处理，严重者直接取消签约资格。
针对此事，10月2日至6日，浙江省紧急开展“茶百道”食品安全专项检查，截至10月6日下午6时，发现问题门店36家，检查中发现部分门店存在食品贮存不规范，原料与成品混放，食品处理区垃圾桶未加盖，开封食品原料未标示开封时间或使用期限、未密封贮存等现象，均已全部落实整改。整治期间，市场监管部门约谈了“茶百道”门店的负责人和相关管理人员，要求落实食品安全主体责任，针对问题开展自查自纠。要求全面应用“浙江外卖在线系统”，实现“阳光厨房”全覆盖，并将监控视频在网络订餐平台实时展示，接受社会监督。
然而，10月8日晚间，“茶百道回应奶茶中喝出蜘蛛”的话题又一次登上微博热搜。10月6日，一位宁波顾客投诉称，在慈溪一家茶百道门店点外卖饮品后，在分装的奶盖中发现一只蜘蛛。该顾客拍下视频，联系门店索赔1000元未果，随即该视频被媒体曝光。涉事茶百道门店店员回应称，在饮品制作过程中并未发现蜘蛛，该顾客收到饮品数小时后才向商家反映。该店工作人员表示，目前正在与顾客协商赔偿600元。
10月9日，茶百道在官方微博针对上述两次食品安全事件分别再次作出回应。
针对“使用过期原材料”事件，茶百道回应称，严把食品安全关，有则改正无则加勉。茶百道表示，茶百道一向对原材料使用期有严格规定，公司立即对这一不可容忍的行为展开了全面检查。截止目前，无论是“内幕纠察局”的卧底视频中还是门店检查中均未发现“内幕纠察局”所说的蟑螂；也不存在使用腐烂水果、过期原材料更换标签等问题。但确实有卫生清理不彻底的情况。
针对“奶茶喝出蜘蛛”事件，茶百道回应称：蜘蛛来路不明，茶百道难以认领。茶百道表示，针对这一事件，茶百道高度重视，立即调取了门店监控视频，并主动联系市场监管部门进行检查。经查门店10月以来的监控视频，未发现门店出品中存在异物；市场监管局到现场检查后，也未发现视频提及的相关问题。视频中来路不明的蜘蛛显然不是由茶百道生产和派送的，茶百道难以认领。
相关报道：被曝过期原材料更换标签继续使用等问题 茶百道急紧道歉
浙江紧急开展茶百道食品安全专项检查
美团“二选一”被罚34.42亿
10月8日，市场监管总局依法对美团在中国境内网络餐饮外卖平台服务市场实施“二选一”垄断行为作出行政处罚。
据悉，2021年4月，市场监管总局依据《反垄断法》对美团在中国境内网络餐饮外卖平台服务市场滥用市场支配地位行为立案调查。经查，2018年以来，美团滥用在中国境内网络餐饮外卖平台服务市场的支配地位，以实施差别费率、拖延商家上线等方式，促使平台内商家与其签订独家合作协议，并通过收取独家合作保证金和数据、算法等技术手段，采取多种惩罚性措施，保障“二选一”行为实施，排除、限制了相关市场竞争，妨碍了市场资源要素自由流动，削弱平台创新动力和发展活力，损害平台内商家和消费者的合法权益，构成《反垄断法》第十七条第一款第（四）项禁止“没有正当理由，限定交易相对人只能与其进行交易”的滥用市场支配地位行为。
根据《反垄断法》第四十七条、第四十九条规定，综合考虑美团违法行为的性质、程度和持续时间等因素，2021年10月8日，市场监管总局依法作出行政处罚决定，责令美团停止违法行为，全额退还独家合作保证金12.89亿元，并处以其2020年中国境内销售额1147.48亿元3%的罚款，计34.42亿元。同时，向美团发出《行政指导书》，要求其围绕完善平台佣金收费机制和算法规则、维护平台内中小餐饮商家合法利益、加强外卖骑手合法权益保护等进行全面整改，并连续三年向市场监管总局提交自查合规报告，确保整改到位，实现规范创新健康持续发展。
对此，美团当天在其微信公众号中回应称，诚恳接受，坚决落实，按照《行政处罚决定书》和《行政指导书》全面深入自查整改，杜绝“二选一”。
同日，饿了么在其微信公众号上表态称，饿了么坚决支持国家市场监督管理总局等相关行政部门对外卖行业公平竞争和长期健康发展的监管和指导，也将以此为鉴，坚决不从事“二选一”行为，坚持依法合规经营，自觉维护外卖行业公平良性的竞争环境。
相关报道：市场监管总局依法对美团在中国境内网络餐饮外卖平台服务市场实施？二选一？垄断行为作出行政处罚
美团回应二选一被罚34.42亿
饿了么就美团被罚表态：以此为鉴，坚决不从事“二选一”行为
进口的产品抽检不合格 家乐氏中国发表声明
10月9日，国家市场监督管理总局发布2021年第40号通告，通报了重庆市锦江麦德龙现购自运有限公司重庆南岸商场销售的、标称益海嘉里家乐氏食品（上海）有限公司进口的、家乐氏公司泰国瑞阳工厂生产的家乐氏可可球即食谷物（原产国：泰国），其中黄曲霉毒素B1检测值不符合食品安全国家标准规定。上海市浦东新区市场监管局对益海嘉里家乐氏食品（上海）有限公司作出行政处罚，没收违法经营产品27672盒，没收违法所得44.5万元，罚款人民币1837万元。
对此，10月10日，家乐氏中国发表声明称，诚恳接受国家监管并认真整改，同时真诚的向消费者和公众道歉。声明中提到，在2020年5月收到检验结果后，家乐氏高度重视并积极迅速地采取了下架、回购、公告召回等相关措施。同时，家乐氏进一步加强对原料、成品的检测流程，加强自检同时送第三方实验室双重检测。家乐氏将持续完善和加强对产业全过程的内部监督和管理，全方位确保食品安全。
相关报道：市场监管总局关于7批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年 第40号〕
进口的产品抽检不合格 家乐氏中国发表声明：接受监管并认真整改
农夫山泉回应未开封瓶装水现蛆虫
近日，湖北武汉，一女子反映其购买的农夫山泉瓶装矿泉水里有大量蛆虫。该女子表示，她在两瓶水里发现沉淀物和虫卵的情况，矿泉水均未开封，农夫山泉已派质检人员去检测。此事一出，引发网友热议，#未开封农夫山泉瓶装水现大量蛆虫#等相关话题冲上微博热搜。
10月21日，农夫山泉回应称其生产过程为连续生产，所有源水都经过严格过滤、杀菌，包装容器亦经过严格杀菌，生产制造过程绝不可能进入虫卵。已经向公安机关报警处理。
“暗访网红海鲜电商乱象”引关注
10月20日，“暗访网红海鲜电商乱象”“网红海鲜电商随意改生产日期”等相关话题登陆微博热搜榜，引发网友关注。有媒体收到消费者反映，网红海鲜电商“味库海鲜”存在产品质量低劣问题。10月上旬至中旬，媒体暗访“味库海鲜”苏州仓库，发现该公司将临期发臭的黑虎虾换盒后销售、将过期俄罗斯甜虾重贴生产标签销售等问题。员工私下透露，为去库存、保证发货节奏，自编自印生产标签再贴到临期过期产品上是惯常操作。
对此，苏州市相城区市场监督局工作人员回应称，视频拍摄地点为是味库海鲜的冷链仓库，当事人涉嫌篡改生产日期对外发布，已初步掌握一些证据，会封存相关非法产品，对当事人立案调查，并在全区范围展开冷链食品相关经营企业的大排查。
“郑州一海底捞72元200g毛肚实际只138g”上热搜
10月19日，“郑州一海底捞72元200g毛肚实际只138g”的消息登上微博热搜榜第二位。有媒体报道称，有消费者去海底捞一门店就餐时，其中点了一份72元的捞派脆脆毛肚，可上菜后发现分量明显很少，要求员工称重时发现规格约200g的毛肚实际只有138g。对此，店长解释称，系员工备菜时操作失误导致，当天只有这一份菜品不合格。
10月19日下午，海底捞官方微博对此事补充说明称：产品按要求摆盘后存放需在半小时内。顾客凌晨4点就餐，因员工提前摆盘后放入冻库保存，产品特性导致水分流失。属操作失误，已加强整改。对此我们很抱歉，已于当天给顾客当面道歉，并支持顾客依法维权。因顾客提出两万现金赔偿，未能达成一致。已就此向市场局主动报告。
麦当劳被曝存在食品安全问题
10月下旬，麦当劳连续被爆存在食品安全问题。
10月20日，麦当劳因使用过期食材登上微博热搜榜。起因是当天下午，微博博主“内幕纠察局”发布视频称，暗访曝光麦当劳食品问题，发现的问题有：计时表盘当摆设；为了防止检查，改标签成了家常便饭；隔夜发黑的生菜继续用；规定时间该丢弃的食材继续用；托盘不洗擦擦直接用；漏了三天的奶浆也会继续使用等。
对此，麦当劳中国官方微博在该视频底部进行了留言，称：感谢您的监督，我们正在了解视频中这家餐厅的情况并进行核实。我们已经要求全国所有餐厅总经理对食品安全的落地再次进行核实，同时我们会增加对餐厅的非通知式检查。
值得注意的是，10月23日，又有媒体曝出“麦当劳员工将无人领取冰淇淋倒回机器”。据悉，10月18日，广东东莞顾客发现一麦当劳服务员将做好的没有顾客取走的甜筒冰淇淋，又倒回冰淇淋机。
对此，麦当劳回复称，视频中的员工操作不符合麦当劳的规范，对此非常抱歉。了解情况后，该餐厅已于21日暂时停业整顿。10月20日起，全国所有员工将完成食品安全的再次培训和鉴定。同时，麦当劳也要求所有餐厅总经理确保营运标准的落地执行，会增加非通知式检查，避免此类事件再次发生。
奈雪的茶分店抽检不合格被罚5000元
近日，因生产经营其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂，上海奈雪餐饮管理有限公司东长治路店被上海市虹口区市场监督管理局罚款5000元。
行政处罚决定书显示，2021年7月23日上海市虹口区市场监督管理局委托的上海市酒类食品质量检验中心有限公司对上海奈雪餐饮管理有限公司东长治路店现制现售的金色山脉宝藏茶进行无菌采样方式抽样，2021年8月3日上海市酒类食品质量检验中心有限公司签发检验报告（No：21C071267），判定上述被抽样的金色山脉宝藏茶的菌落总数项目不符合DB31/2007-2012《食品安全地方标准现制饮料》要求，检验结论均为不合格。
该门店上述行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，构成了经营不符合食品安全标准的食品的行为。上海市虹口区市场监督管理局根据相关规定，对其作出“没收违法所得25元，罚款5000元”的行政处罚。
相关报道：奶茶检出菌落总数不合格，奈雪的茶上海一门店被罚款5000元
国家市场监管总局鼓励企业标注乳制品食用期限
10月28日，国家市场监督管理总局制定发布了《关于鼓励企业标注乳制品食用期限的公告》。
《公告》明确规定，乳制品生产企业应当按照《食品安全法》规定，在生产的乳制品包装上标注生产日期、保质期，鼓励乳制品生产企业率先在需冷藏保存的鲜奶、酸奶等短保质期乳制品上明确标注保质期的到期日，让消费者更直观地辨别所购食品何时过期。
《公告》指出，为降低企业成本，企业可以将文字说明内容提前印制在包装标签上，在生产过程中将具体日期喷印在包装的显著位置。考虑到不同含量乳制品包装大小不同，企业可以采用“保质期至XXXX年XX月XX日”“请于XXXX年XX月XX日前食（饮）用”“生产日期与保质期到期日见某处”等表述方式，既实现标注内容易读，又做到产品包装简洁。
相关报道：市场监管总局关于鼓励企业标注乳制品食用期限的公告（2021年第 34号）
市场监管总局鼓励企业标注乳制品食用期限
市场监管部门加大连锁食品经营企业监管力度
近日，市场监管总局办公厅印发《关于加强连锁食品经营企业食品安全监管的通知》，进一步加强连锁食品经营企业食品安全监管，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
《通知》明确，连锁食品经营企业总部要严格落实主体责任。一是强化安全管理，对食品安全负总责，建立健全覆盖从总部到门店的食品安全管理体系，有效发挥食品安全管理机构作用，督促门店严格执行食品安全管理制度、操作规程等。二是加强自查自纠，定期全面开展食品安全自查，纠正违法违规行为，防范和消除风险隐患。三是制止餐饮浪费，要制定细化措施，通过主动提示提醒、在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识、合理确定数量分量、提供小份餐等措施减少餐饮浪费。
《通知》要求，各地市场监管部门要切实加大违法行为查处力度。食品安全事件发生后，涉事门店所在地市场监管部门要迅速核查，依法严惩重处食品安全违法行为。严格执行《食品安全法》第134条规定，该责令停产停业的责令停产停业，该吊销许可证的吊销许可证。对发现食品安全违法犯罪线索的，要依法及时移送公安机关。根据涉事门店违法情形及企业的食品安全责任分工，按照《食品安全法实施条例》第75条规定，实施“处罚到人”。
《通知》强调，各地市场监管部门要强化违法行为曝光和联合惩戒。要积极运用智慧监管手段，主动发现食品安全问题。对媒体监督和消费者投诉举报反映的食品安全问题，要严格开展现场核查，加大查处结果曝光力度，查处一批、曝光一批。要强化联合惩戒，连锁食品经营企业发生食品安全事件且查证属实的，事发地市场监管部门要对同品牌所有门店强化许可审批，增加日常检查、抽检频次，依法从严从重从快查处违法行为。同时，按照《市场监督管理严重违法失信名单管理办法》，依法将企业列入严重违法失信名单。
相关报道：市场监管部门加大连锁食品经营企业监管力度 保障消费者饮食安全
市场监管总局办公厅关于加强连锁食品经营企业食品安全监管的通知（市监食经发〔2021〕77号）
市场监管总局发布《特殊医学用途配方食品注册管理办法（征求意见稿）》
10月18日，市场监管总局发布通告，为保障特殊医学用途配方食品质量安全，推进特殊医学用途配方食品注册管理工作，市场监管总局组织对《特殊医学用途配方食品注册管理办法》进行了修订，起草了《特殊医学用途配方食品注册管理办法（征求意见稿）》，向社会公开征求意见，截至2021年11月18日。
相关报道：
市场监管总局关于《特殊医学用途配方食品注册管理办法（征求意见稿）》公开征求意见的通知
一图读懂《特殊医学用途配方食品注册管理办法（征求意见稿）》主要修订内容
34项食品安全国家标准（征求意见稿）向社会公开征求意见
10月25日，国家卫生健康委员会发布关于征求《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》等34项食品安全国家标准（征求意见稿）意见的函，根据《食品安全法》及其实施条例规定，国家卫生健康委员会组织起草了34项食品安全国家标准（征求意见稿），现向社会公开征求意见。
其中涉及《食品安全国家标准 婴幼儿配方食品良好生产规范》、《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品良好生产规范》、《食品安全国家标准 调理肉制品加工卫生规范》、《食品安全国家标准 畜禽副产品加工卫生规范》、《食品安全国家标准 食品中维生素 A 和 E 的测定》、《食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》等。
相关报道：
食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》等34项食品安全国家标准（征求意见稿）意见的函（食标秘发〔2021〕12号）
特医食品良好生产规范（2021年征求意见稿）主要变化
