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保障网络餐饮食品安全,乐山开展专项整治

   2021-10-28 乐山市市场监督管理局微信号238
核心提示:为确保广大群众网络餐饮食品安全,乐山市市场监管部门深入开展外卖食品专项整治行动,推动网络餐饮服务新业态健康发展,有效保障人民群众外卖饮食安全。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
为确保广大群众网络餐饮食品安全,乐山市市场监管部门深入开展外卖食品专项整治行动,推动网络餐饮服务新业态健康发展,有效保障人民群众外卖饮食安全。
 
  全面落实主体责任
 
  对入驻我市的网络餐饮服务第三方平台开展约谈和法律法规宣传,加强自查自纠,落实平台主体责任,设置食品安全管理机构,严把入网餐饮单位资质、经营场所、信息公示、应急处置等管理制度。督促指导入网餐饮单位按照《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,建立健全进货查验、索证索票、从业人员培训和健康管理等食品安全管理制度。共开展行政约谈9次,约谈网络餐饮服务单位49家,签订了食品安全承诺书。结合常态化疫情防控,推行“食安封签”“无接触取餐柜”,投放“食安封签”30万枚,为外卖食品系上“安全带”。
 
  推行线上线下一体化监管
 
  借助网络餐饮大数据监测平台,监测入网餐饮单位平台违规数据966条,问题核查处置率达100%。突出对校园周边、城乡结合部等小餐饮、夜市集中区域的整治力度,严厉打击未开展实名登记和资质审查、无证从事餐饮服务、使用假冒伪劣食品、“三无”食品、过期变质食品、线下实体店食品安全主体责任不落实等违法违规行为,对不合规的商户坚决予以下线处理。截至目前,全市共调阅辖区外卖餐饮服务提供者信息1783条,检查线下实体店1970户,发现违法违规经营行为和落实疫情防控不力的经营单位217户,督促746家备案入网餐饮服务单位进行整改规范提升,开展抽检85批次、快检350批次,对12家抽检不达标的经营单位予以警告并责令整改,立案查处入网经营者55户,罚款11.29万元。
 
  创新提升网络餐饮质量安全监管水平
 
  探索“互联网+监管”,签订了智慧监管战略合作协议,推广运用乐山市沙湾区自主研发的“互联网+食品安全掌上系统”,以及“互联网+明厨亮灶”、食品经营安全风险分级管理系统,对网络餐饮服务场所管理、经营条件、环境卫生、原料控制等食品安全隐患排查工作实行信息化监管。全市入网餐饮单位食品安全风险分级评定率和“明厨亮灶”率均达到90%以上。
 
  推动社会共治,结合“周三查餐厅周四查市场”活动,突出网络餐饮服务监管等重点领域,建立餐饮单位“红黑榜”制度,通报“红黑榜”128家次。建立食品安全监督员工作站,聘请8名食品安全监督员,畅通投诉举报渠道,处理网络订餐线索23起,打造食品安全社会共治新局面。
 
  下一步,全市市场监管部门将紧扣“四个最严”要求,进一步加强网络餐饮食品安全的日常监管,督促入网餐饮服务单位落实食品安全和疫情防控主体责任,严密防控食品安全风险,严惩食品安全违法犯罪行为,促进外卖等网络餐饮服务新业态健康发展,努力保障人民群众“舌尖上的安全”。



日期:2021-10-28
 
地区: 四川 乐山市
行业: 餐饮
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