在全球供应链危机的影响下，韩国大豆进口量大幅减少，进而引发食用油、豆腐等相关食品价格不断上涨。不仅让韩国民众的“餐桌物价”进一步攀升，也令不少餐饮商家苦不堪言。
首尔市知名的明洞商圈，附近聚集着各类餐厅，如今外国游客减少，这里就成了附近上班族们聚会的场所。随着韩国逐渐放宽私人聚会的人数限制，店家们期盼着经营方面有所恢复，但如今却高兴不起来。
其中一位店主就告诉记者，因为受禽流感的影响，本来鸡肉就贵，最近，作为店里另一大主要原材料的食用油价格更是不断上涨，市面上一桶18升装的食用油已经从今年年初的约合人民币108元上涨至217元，价格翻了一番。
韩国的食用油价格上涨主要是原料大豆的进口量减少。韩国的食用大豆70%依赖进口，受全球供应链紧张影响，今年1-7月，美国产大豆的进口量同比减少近两成，以大豆为原材料的食品价格也水涨船高。韩国豆腐的零售价格就上涨了16.5%。
另一方面，今年受到极端天气影响，韩国大蒜、粗盐、辣椒面等调味料价格也随之走高，相比往年上涨了三成左右，像是韩国料理中的必不可少的大蒜已上涨至一斤约合人民币33元。这些调味料也是韩国制作泡菜的重要辅料。
随着冬季临近，韩国家家户户都会开始腌制泡菜，不少韩国主妇也担忧今年在家腌制泡菜的成本也会越来越高。再加上韩国家庭饭桌上常见的鸡蛋、生菜等农产品价格同比上涨了三到四成，让民众生活进一步承压。
据全球最大的城市数据库平台发布的2021年上半年，全球500多个主要城市的食品价格排行榜，首尔的食品价格排到了第15位，位居亚洲第一。业内人士表示，随着国际油价攀升，以及韩元疲软，韩国物价将不可避免地继续上涨。这不仅会让韩国家庭的实际可支配收入减少，也会让民众的生活负担进一步加重，还将对经济复苏造成影响。
日期：2021-10-22
