01
大会背景
根据天猫发布的研究数据显示，功能性食品未来几年有望达到5000亿元市场规模，广阔的前景促使行业快速发展。相对其他行业来说，食品行业技术投入较少，创新较少。而对于快速发展的功能食品来说，技术投入与创新才是发展的关键，同时需要深入的基础研究与严谨的科学循证做支撑。
在此背景下，由食品伙伴网主办的“2021功能性食品行业提升论坛”将于11月23-24日在上海虹桥西郊假日酒店举办。本次论坛将以“科学循证，技术创新”为主题，共同探讨功能性食品行业前沿研究，行业法规，创新技术，搭建一个行业内自由交流、信息分享、合作的平台，促进功能性食品行业的良性发展。
02
时间地点
时间：2021年11月23-24日（周二、周三）
地点：上海虹桥西郊假日酒店
地址：上海市青浦区沪青平公路2000号
03
论坛主题
科学循证 技术创新
04
组织机构
指导单位：
北京市食品药品安全企业联盟
主办单位：
食品伙伴网
战略合作单位：
伊利集团
支持单位：
大江生医股份有限公司
山西原生肽科技有限公司
湖北瑞邦生物科技有限公司
善恩康生物科技（苏州）有限公司
北京盛美诺生物技术有限公司
烟台食邦信息科技有限公司
济南智感分析仪器有限公司
05
会议安排
11月23日上午
9:00-9:10
大会开幕
9:10-9:40
主题报告：“小”功能，“大”趋势
发言嘉宾：汪菲菲 益普索中国研究副总监
9:40-10:10
主题报告：除了肠道健康，益生菌还有更多可能
发言嘉宾：洪维链 博士 伊利益生菌研究中心总监
10:10-10:40
主题报告：监管政策下的营养功能声称
发言嘉宾：陆颖 副研究员 中国疾病预防与控制中心营养与健康所
10:40-11:00
茶歇
11:00-11:30
主题报告：益生菌的无限可能（功能性益生菌）
发言嘉宾：陈思婷 大江生医股份有限公司产品设计师
11:30-12:00
主题报告：科学循证下的功能食品
发言嘉宾：李文军 副研究员 雀巢（中国）有限公司首席医学官
12:00-13:30
自助午餐
11月23日下午
13:30-14:00
主题报告：精准营养与功能食品
发言嘉宾：汤臣倍健（确定中）
14:00-14:30
主题报告：功能化食品创新的合规探讨
发言嘉宾：张佳兵 食品伙伴网合规顾问
14:30-15:00
主题报告：如何利用人群细分，打破(营养）功能食品同质化
发言嘉宾：董英杰 教授 沈阳药科大学
15:00-15:20
茶歇
15:20-15:50
主题报告：技术创新，打造药食同源产品创新
发言嘉宾：刘新民 教授 中国医学科学院药用植物研究所（确定中）
15:50-16:20
主题报告：发掘新成分，注重老成分，创新蛋白还有更多可能
发言嘉宾：确定中
16:20-16:50
主题报告：探索健康需求下的“减糖”风口
发言嘉宾：确定中
16:50-17:20
主题报告：突破性功能食品原料带来的产品创新
发言嘉宾：楼田园 百事亚洲研发中心对外创新副总监
17:20-17:50
主题报告：口腔健康成了新热点？
发言嘉宾：确定中
18:30-20:30
答谢晚宴
11月24日上午
8:30-9:00
主题报告：营养功能食品的研发与评价
发言嘉宾：苑鹏博士 教授级高级工程师 中国食品发酵工业研究院
9:00-9:30
主题报告：感官评价助力功能食品回归“好吃”本质
发言嘉宾：李佳驹 博士 通用磨坊产品设计负责人
9:30-10:00
主题报告：功能食品原料如何赋能口服美容产品
发言嘉宾：赵玲玲 博士 健合集团成人及宠物营养与护理中国区研发负责人
10:00-10:20
茶歇
10:20-10:50
主题报告：体重管理产品开发中的关注要素
发言嘉宾：万向红 康宝莱高级法规总监
10:50-11:20
主题报告：多维度筛选，功能食品可用原料
发言嘉宾：罗珍 博士 无限极健康食品研发经理
11:20-11:50
主题报告：功能食品开发中“剂型”应如何设计？
发言嘉宾：张宏桂 教授 北京中医药大学
12:00-13:30
自助午餐
11月24日下午
13:30-14:00
主题报告：健康食品零食化过程中我们关注的机会
发言嘉宾：屈玮 博士 合肥工业大学副教授 美美睡品牌创始人
14:00-14:30
主题报告：益生菌在线丨益生菌产品的未来机会
发言嘉宾：确定中
14:30-15:00
主题报告：待定
发言嘉宾：确定中
15:00-15:20
茶歇
15:20-15:50
主题报告：从网红食品崛起看功能性食品的创业机会
发言嘉宾：黄鹤 三万资本创始合伙人
15:50-16:20
主题报告：功能细分，赛道如何良性发展
发言嘉宾：确定中
大会闭幕
*日程以终版日程为准
会议内容持续更新中，敬请关注……
06
展位图
07
参会对象
·功能性食品生产销售企业、代工企业研发人员
·功能性食品原料企业技术人员
·科研院所技术人员
·政府监管机构单位相关人员
·协会（学会）等社会组织相关负责人等
08
报名参会
标准收费：2400元/人 早鸟优惠价：2200元/人（10月31日前报名付款）
同一单位4人报名，免1人参会费
同一单位6人报名，免2人参会费
费用包括：参会费，资料费，会务服务费，会议期间2天午餐费。晚宴免费获取方式请咨询会务组。住宿费、交通费自理。（住宿可代订会议酒店）
09
会议亮点
行业前沿话题
√新趋势、新技术、新赛道
20+热点议题
√汇聚行业专家，分享行业技术
专业企业展台
√聚焦行业企业，展示原料、技术、服务
现场答疑
√会议现场法规、技术等专业答疑
现场供需对接
√收集行业需求，现场供需对接
参会报名请联系
胡老师 15053537002（微信同号）
日期：2021-10-21
