2021年10月15-17日，由中国水产学会主办，中国水产学会水产品加工和综合利用分会、中国水产学会渔业制冷专业委员会、渤海大学承办的中国水产学会水产品加工和综合利用分会2021年学术年会在辽宁省锦州市召开。本次年会以“创新水产食品科技，助力海洋强国战略”为主题，共有来自全国高校、科研院所和企业的400余名嘉宾代表参加。
中国水产学会副秘书长胡红浪、水产品加工和综合利用分会主任薛长湖、渤海大学党委书记刘洋、渤海大学副校长励建荣、辽宁省科技厅农村农业处处长张在群等领导专家出席开幕式并讲话。开幕式由渤海大学食品科学与工程学院院长李学鹏主持。
胡红浪副秘书长在讲话中强调，水产品加工和综合利用是渔业现代化产业体系的重要组成部分，是联系水产品原料生产和消费供应的关键环节，是优化渔业结构、实现产业增值增效的有效途径。水产品加工与综合利用分会要瞄准广大消费者、渔业生产者的迫切需求，进一步组织广大科技工作者就水产品加工和综合利用领域的重大科学问题和工程技术难题进行深入交流探讨、提出科学建议，为推动本领域科学研究及产业发展、促进我国渔业科技进步和渔业现代化建设作出更大贡献。
会议邀请中国工程院院士李培武、浙江工业大学食品科学与工程学院院长丁玉庭等10名专家分别作了 “脂肪酸与脂肪营养特性及检测技术”、“食品质量安全认识与展望”等主题报告，并就有关学术问题进行深入探讨。
本次会议共收到论文摘要290篇，设置了 “水产品保鲜与加工、水产品营养与健康、水产品质量与安全、水产品高值化利用”四个专题领域开展学术交流，40余名专家学者作了涵盖广泛、内容丰富的学术报告，现场学术交流气氛活跃。在研究生专场论坛，来自全国17所高校、研究所的75名博士、硕士研究生作交流报告并进行了深入探讨。会议共评选出30篇研究生优秀交流报告，并进行了颁奖。
日期：2021-10-20
