CIFST第十八届年会
当今世界面临全球气候变化、粮食安全、能源资源短缺、生态环境污染等一系列重大挑战，科技创新已成为重塑全球格局、创造人类美好未来的关键因素。这些重大挑战使得人们对食物供给安全与营养健康更加担忧，未来食品持续成为食品行业关注的热点。本次会议的大会报告环节重点关注了未来食品、营养健康，4 位大会报告人的精彩内容令人期待。其中，中国工程院院士、江南大学原校长陈坚教授将就“未来食品：机遇与挑战”展望未来食品发展；天津科技大学校长路福平将分享“传统发酵食品发展现状与未来趋势”；中国科学院天津工业生物技术研究所所长马延和将就人工合成淀粉的相关研究和大家共同探讨；中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强将围绕“中国的营养问题与食品产业的发展”展开交流。
嘉宾介绍
周光宏
南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心主任
2021年度中国食品科学技术学会科技创新奖颁奖仪式主持人
朱蓓薇
中国工程院院士
大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心主任
大会报告主持人
吴清平
中国工程院院士
广东省科学院微生物研究所名誉所长
大会报告主持人
陈 坚
中国工程院院士
江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室主任
报告题目——未来食品：机遇与挑战
马延和
天津市第十七届人大常委会副主任
中国科学院天津工业生物技术研究所所长
报告题目——人工合成淀粉
丁钢强
中国疾病预防控制中心营养与健康所所长
报告题目——中国的营养问题与食品产业的发展
路福平
天津科技大学校长
报告题目——传统发酵食品发展现状与未来趋势
胡小松
中国农业大学国家果蔬加工工程技术研究中心主任
2021年中国食品科学技术学会学生创新大赛颁奖仪式主持人
金征宇
江南大学食品科学与技术国家重点实验室主任
CIFST年会会旗交接仪式主持人
日程信息
日期：2021-10-20
