据台湾"中央社"消息,台湾董氏基金会18日表示,研究显示,孩子自小的饮食与智力发展及肥胖有关,常吃“三高”(高油、高糖、高盐)饮食可能让孩子越吃越笨。
台湾董氏基金会表示,寒假已经结束,师长除帮孩子收心外,饮食安全也应做好把关,去年美国研究发现,没有规范校园食品的学校,学童身体质量指数(BMI)平均增加2.5;有规范但无具体要求下,则平均增加2.3,不过,若有严格规范的学校,则学童BMI平均增加2.1,且过重和肥胖率都减少。
董氏基金会表示,高油糖盐食物营养成分不足,热量高,易致肥胖,增加肠胃负担,更让学童头脑昏昏沉沉,导致上课时没精神、注意力不集中,因而学习力变差。
董氏基金会指出,国民营养调查显示,饮食不均衡与偏食学童较容易出现学习不良;澳大利亚研究显示,常摄取健康食物的儿童智商(IQ)较高,若2岁前吃愈多零食、饮料、酱料等高油糖盐类食物的儿童,则智商愈低。
日期:2013-02-19