根据《中华人民共和国食品安全法》规定，现将我局开展本市食品安全监督抽检相关信息（第31期）公布如下：
本次食品安全监督抽检信息共计25批次，其中，食用农产品4批次，粮食加工品14批次，食用油5批次，月饼2批次。辽源市龙山区海船先生海鲜店销售的梭子蟹（海螃蟹），经检测，所检项目镉（以Cd计）不合格。承检机构为辽源市食品质量安全检测中心。详细内容见附件。
镉是最常见的重金属元素污染物之一。水产品中镉超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入可能会对人体健康产生危害。
提示广大消费者，选购食品要选择具有经营条件和良好经营环境的场所，食品经营场所要远离污染源。如冷藏冷冻食用农产品必须具备冷藏、冷冻设备；直接入口的食品要具备防蝇虫防尘条件；食品从业人员应在经营场所公示其健康证明等。
辽源市市场监督管理局
2021年9月28日
附件： 附件：辽源市市场监督管理局2021年食品安全抽检信息（第31期）公示.xls
日期：2021-10-18
