为切实做好餐饮食品安全监管工作，保障人民群众“舌尖上的安全”，积极夯实反食品浪费工作成果，加强疫情防控常态化监管，近日，克旗市场监管局扎实开展食品安全专项检查工作。
此次检查以大中型、集体用餐单位为重点，对制止餐饮浪费落实情况、疫情防控措施落实情况、证照信息公示情况、食品安全管理制度落实情况、厨房环境卫生状况、餐饮具清洗消毒保洁、从业人员健康管理、食品原材料采购索证索票及查验登记、食品加工操作、集体用餐备案、食品留样、食品添加剂“五专”管理情况、餐厨废弃物的处理情况等全部环节逐一进行了细致的检查，对餐饮单位的就餐环境卫生，从业人员健康管理和索证索票进货查验，尤其是冷链食品管理等进一步提出了严格的要求，督促餐饮单位负责人要高度重视食品安全管理工作，切实消除风险隐患，并对检查中发现的问题要限期整改到位。
截至目前，共出动执法人员22人次，执法车4台次，检查餐饮单位34户，下发监督意见书4份，此项工作仍在进行中。
日期：2021-10-15
