自2019年以来，乳及乳制品检测与控制技术交流会已经连续成功举办了两届。交流会汇集全国检测行业众多专家学者、乳品行业龙头企业以及优秀的仪器设备商，探讨乳品行业最新检测技术、聚焦行业痛点、共话行业心声，会议规模达300人以上。
今年，在国家奶业科技创新联盟和国家乳制品质量监督检验中心的指导下，食品伙伴网将于2021年10月18-21日举办“ 2021(第三届)乳及乳制品检测与控制技术交流会（MDPTCT）”，与行业同仁共聚石家庄。
会议亮点
九大论坛：40+会议主题，直击乳品行业热点难点！
行业大咖：面对面交流，探讨乳品行业最新检测技术！
龙头乳企：分享实践经验，推动乳品行业健康发展！
企业游学：走进君乐宝，领略科技工厂，邂逅欧式牧场风情！
2021MDPTCT、乳业圈的聚会，技术的碰撞，行业的交流！
金秋十月，相聚石家庄！！！
指导单位
国家奶业科技创新联盟、国家乳制品质量检验检测中心
主办单位
食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）
合作单位
北京市食品药品安全企业联盟
河北省奶业协会
上海市食品学会
杭州市食品药品安全协会
《中国乳品工业》编辑部
蒙牛乳业（集团）股份有限公司
君乐宝乳业集团
重庆市天友乳业股份有限公司
支持单位
时间地点
10月18-21日 石家庄·柏润东方大酒店
会议日程安排
10月18日丨报到
10月18日丨大会报到
14:00-18:00大会报到 酒店大堂一楼
10月19日丨上午
总会场丨行业趋势及风险监测
8:50-9:00
张养东 国家奶业科技创新联盟 秘书长 开幕致辞
卢 雁 国家乳制品质量检验检测中心 博士 开幕致辞
9:00-9:40
乳与乳制品中维生素分析的现状与进展
发言嘉宾：任一平 副主任总工程师
浙江清华长三角研究院国家食品安全风险评估中心应用技术合作中心
9:40-10:20
基于发现健康风险隐患的乳制品监测工作
发言嘉宾：杨主任
国家食品安全风险评估中心
10:20-10:40
茶歇小憩
10:40-11:20
国家优质乳制品工程标准体系的建立与现状
发言嘉宾：郑 楠 常务副主任/研究员
农村农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）
11:20-12:00
乳制品企业飞行检查常见问题的应对与改进
发言嘉宾：姜老师
黑龙江省质量监督检测研究院
10月19日丨下午
专题论坛(一)丨乳制品微生物检测(上)
13:30-14:10
GB 29921-2021预包装食品中致病菌限量标准解析
发言嘉宾：马群飞 主任技师
福建省疾病预防控制中心
14:10-14:50
食品微生物检测用质控样品的内部研制和使用
发言嘉宾：雷质文 研究员
青岛海关技术中心
14:50-15:10
食品微生物环境采样技术与应用
发言嘉宾：王 航 高级应用工程师
3M中国有限公司
15:10-15:40
茶歇小憩
15:40-16:00
维生素微生物检验国标方法快速解决方案
发言嘉宾：王 磊 技术支持
北京陆桥技术股份有限公司
16:00-16:40
《食品安全国家标准 食品微生物学检验 采样与检样处理规程》修订情况
发言嘉宾：马群飞 主任技师
福建省疾病预防控制中心
10月19日丨下午
专题论坛(二)丨乳制品中营养物质检测
13:30-14:10
婴幼儿配方奶粉检测中质量控制结果与检测关键过程的结合
发言嘉宾：宋 戈 仪器室主任/高级工程师
黑龙江省绿色食品科学研究院
食品标准与检测中心（国家乳制品质量检验检测中心）
14:10-14:50
毛细管电泳技术在乳品蛋白质检测中的应用
发言嘉宾：刘 宇 乳品技术研发经理
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
14:50-15:10
近红外技术在乳及乳制品快速检测中的应用
发言嘉宾：王 东 经理/应用专家
布鲁克（北京）科技有限公司
15:10-15:40
茶歇小憩
15:40-16:00
能力验证在质量保证领域的作用
发言嘉宾：赵永辉 能力验证化学家
LGC AXIO 能力验证（中国）
16:00-16:40
母乳中活性成分检测方法建立及泌乳期动态分析
发言嘉宾：王世杰 正高级工程师
石家庄君乐宝乳业有限公司/河北科技大学
10月19日丨下午
专题论坛(三)丨乳制品生产控制技术(上)
13:30-14:10
GB 12693《 乳制品良好生产规范》及GB 23790《婴幼儿配方食品良好生产规范》修订进展
发言嘉宾：仇 凯 高级工程师
中国食品发酵工业研究院/全国特殊膳食标准化技术委员会秘书处
14:10-14:50
生物定量检测关键控制点
发言嘉宾：屈雅莉 检测中心副主任
石家庄君乐宝乳业食品安全中心
14:50-15:10
食品加工环境中致病菌的监控模型
发言嘉宾：陆俊杰 技术专家
梅里埃诊断产品(上海)有限公司
15:10-15:40
茶歇小憩
15:40-16:00
环境微生物防护新方法
发言嘉宾：孟 春 博士
福州大学生物科学与工程学院生物工程系教授
16:00-16:40
乳制品产业链微生物控制
发言嘉宾：张清平 技术中心检测室主任
重庆市天友乳业股份有限公司
16:40-17:20
浅谈检验检测在食品生产企业质量控制活动中的作用
发言嘉宾：安 虹 食品所微生物室主任
安徽省食品药品检验研究院
10月20日丨上午
专题论坛(四)丨乳制品微生物检测(下)
9:00-9:40
新的法规形势下乳制品生产加工的微生物风险防控要点
发言嘉宾：卢 雁 微生物室主任/高级工程师
黑龙江省绿色食品科学研究院
食品标准与检测中心（国家乳制品质量检验检测中心）
9:40-10:20
乳酸菌计数探微
发言嘉宾：吕敬章 研究员
深圳海关食品检验检疫技术中心
10:20-10:40
茶歇小憩
10:40-11:00
婴配食品中维生素微生物法定量分析解决方案
发言嘉宾：王舒乐 技术总监
深圳市瑞赛生物技术有限公司
11:00-11:40
实时光电技术在乳制品中微生物快速检测中的应用
发言嘉宾：喻东威 食品安全技术研发总监
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
10月20日丨上午
专题论坛(五)丨污染物、非法添加物检测
9:00-9:40
乳制品中邻苯二甲酸酯类的检测及定量
发言嘉宾：于力涛 仪器室副主任/高级工程师
黑龙江省绿色食品科学研究院
食品标准与检测中心（国家乳制品质量检验检测中心）
9:40-10:20
GB 5009.8《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》标准修订进展
发言嘉宾：林 立 教授级高级工程师
国家食品质量安全监督检验中心
10:20-10:40
专业实验室和商业实验室的区别——毒素、过敏原和无乳糖检测
发言嘉宾：张大伟 资深实验室运营总监
罗玛实验室检测服务（无锡）有限公司
10:40-11:00
茶歇小憩
11:00-11:20
LC-MS/MS应对乳粉中高氯酸盐和氯酸盐的检测方案
发言嘉宾：董恒涛 应用工程师
岛津企业管理（中国）有限公司
11:20-12:00
乳制品中氯酸盐和高氯酸盐的检测及定量
发言嘉宾：林 立 教授级高级工程师
国家食品质量安全监督检验中心
10月20日丨上午
专题论坛(六)丨乳制品生产控制技术(下)
9:00-9:40
液态乳工业指纹观测与探讨
发言嘉宾：郭 军 教授
内蒙古农业大学食品科学与工程学院
9:40-10:00
乳制品稳定性SOP检测方法及在生产过程中的质量控制
发言嘉宾：何羽薇 应用专家
大昌华嘉科学仪器部
10:00-10:20
LUM分析仪器在乳制品研发及品质控制中的应用
发言嘉宾：王 亮 产品经理
罗姆（江苏）仪器有限公司
10:20-10:40
茶歇小憩
10:40-11:00
默克标准物质在乳制品检测中的应用
发言嘉宾：邢玉瑾 默克分析化学应用专员
默克化工技术（上海）有限公司
11:00-11:40
婴幼儿配方乳粉感官的全维度检测
发言嘉宾：马 蕊 检测中心检验组长
石家庄君乐宝乳业食品安全中心
10月20日丨下午
专题论坛(七)丨乳制品中药物残留检测
13:30-14:10
乳品中农兽药残留高通量检测方法应用进展
发言嘉宾：艾连峰 副主任/研究员
石家庄海关技术中心
14:10-14:30
乳制品兽药残留检测中的标准物质使用常见案例分享
发言嘉宾：赵 鹏 技术支持经理
艾吉析科技（上海）有限公司
14:30-14:50
乳制品中农兽药残留快速检测方法
发言嘉宾：杨 娟 技术支持工程师
天津博纳艾杰尔科技有限公司
14:50-15:20
茶歇小憩
15:20-16:00
LC-MS技术在兽药残留分析中的应用
发言嘉宾：马俊美 高级工程师
河北省食品检验研究院
16:00-16:20
农兽残标准物质的研制、使用注意事项与发展趋势
发言嘉宾：郑 悦 BePure标准物质中心负责人
北京振翔科技有限公司
16:20-17:00
基于风险管理的实验室质量控制
发言嘉宾：牟 峻 研究员
长春海关技术中心
10月20日丨下午
专题论坛(八)丨实验室建设与管理
13:30-14:10
乳企实验室的生物安全要求及案例
发言嘉宾：谢景欣 研究员/高级工程师
江苏省疾病预防控制中心
14:10-14:40
GB 31607-2021散装即食食品中致病菌限量标准解析
发言嘉宾：周 巍 高级工程师
河北省食品检验研究院
14:40-15:10
茶歇小憩
15:10-15:40
荧光定量PCR技术在乳制品微生物检测中的应用
发言嘉宾：周 巍 高级工程师（赛默飞世尔科技特邀嘉宾）
河北省食品检验研究院
15:40-16:40
能力验证的项目选择及能力验证结果的分析
发言嘉宾：吴孝槐 博士/高级工程师
CNAS能力验证权威专家
10月21日丨上午
君乐宝乳品加工及优致牧场区参观
大会结束
最终会议日程以现场安排为准
参会对象
乳及乳制品生产企业质量管理、实验室管理及检验技术人员；食品安全监管及检测部门相关人员；高校及科研院所等相关人员；第三方检测机构相关人员；检测耗材、器材和设备供应商；其他关注会议的参会人群。
费用标准
标准费用：2200 元/人；
团体费用：
同一家单位 10 人及以上报名：1200 元/人。
费用包括：参会费，资料费，会议期间午餐等费用。晚餐、住宿费、交通费自理。
咨询报名
胡老师
电话; 15053537002（微信同号）
邮箱：expo@foodmate.net
日期：2021-10-14
